-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 180859


Яблоки в кляре

Вторник, 23 Октября 2007 г. 11:18 + в цитатник
Njamochka все записи автора

Нам понадобиться:

1. 4 -5 больших яблок (лучше взять кислые)
2. пол стакана сахара
3.стакан муки
4.три яйца
5.пол стакана сметаны
и соль по вкусу

Делаем кляр

Отделяем желтки от белков

 (595x316, 117Kb)

Взбиваем белки

 (493x371, 103Kb)

Смешиваем желтки ,муку, сахар и сметану

  (480x368, 153Kb)

Солим (соли много не надо)

 (493x370, 240Kb)

 (491x366, 207Kb)

Соединяем взбитые белки с тестом ,только не бухайте сразу всю взбитую массу в тесто,
а вводите порциями ,тщательно размешивая тесто.
Все, кляр готов.
 Тесто по консистенции должно быть достаточно густое и в тоже время текучее.

Готовим яблоки,моем их и вырезаем серединку.
 

 (442x367, 165Kb)

Режем их на дольки (толщина дольки 1,5-2 см), кстати даже если они потемнеют нас это не волнует,так как они будут покрыты кляром,но если есть желание порезанные яблоки можно сбрызнуть лимонным соком.

 (447x342, 198Kb)

Наливаем  растительное масло, даем ему хорошо прогреться и начинаем жарить яблоки
обмакиваем яблоко в кляр и опускаем его в кипящее масло.

 (495x478, 268Kb)

И после 10 мин работы получаем вот это...

 (595x421, 387Kb)

 P.S. Яблок в этом году полно! Готовить это блюдо будем до весны! :)

altfast.ru

Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда во фритюре
Основное меню/Блюда из фруктов
Метки:  

Процитировано 22 раз
Понравилось: 4 пользователям



Viola_Metel   обратиться по имени Вторник, 23 Октября 2007 г. 11:20 (ссылка)
вкусно:)
Ответить С цитатой В цитатник
Njamochka   обратиться по имени Вторник, 23 Октября 2007 г. 11:21 (ссылка)
Metel, делаю постоянно, мои просто обожают!
Ответить С цитатой В цитатник
milayona   обратиться по имени Среда, 24 Октября 2007 г. 14:59 (ссылка)
Я СДЕЛАЛА!!!=)) СДЕЛАЛА!!)))))
рассказываю....как прочитала вчера рецепт, подумала, что надо сделать. Вот сегодня купила яблоки и сметану))
Правда.....они получились, но немного не очень...не такие румяные,к ак у тебя...((
но вкусные))) бабушкой с дедушкой оценили))))!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Kuvshinka   обратиться по имени Суббота, 03 Ноября 2007 г. 16:47 (ссылка)
рецепт суперр, обязательно попробую, а пока в цитатник) Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Njamochka   обратиться по имени Суббота, 03 Ноября 2007 г. 18:35 (ссылка)
milayona, молодчина, всё с опытом приходит, главное не забрасывать. Я по началу очень много перевела продуктов! :))))

Kuvshinka, не за что, надеюсь понравится! ;)
Ответить С цитатой В цитатник
milayona   обратиться по имени Воскресенье, 04 Ноября 2007 г. 14:10 (ссылка)
njamohka, ;)
угу. У меня тут главный повар- бабушка, уехала ненадолго=)) вот учусь, практикуюсь.
Вот оладушки сделала-получились на наожиданность,мясо пожарила и сегодня курицу в духовке сделала)))
Ответить С цитатой В цитатник
Njamochka   обратиться по имени Воскресенье, 04 Ноября 2007 г. 14:23 (ссылка)
milayona, ну ни чего себе! Скажи бабушке, что бы уезжала почаще!! :)))
Ответить С цитатой В цитатник
milayona   обратиться по имени Вторник, 06 Ноября 2007 г. 05:23 (ссылка)
njamohka, хех...=))
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку