-–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей: 25056
 омментариев: 151775
Ќаписано: 185702


—алат из баклажанов на зиму

„етверг, 30 »юл€ 2020 г. 09:55 + в цитатник
lusika79 все записи автора

IMG_20200725_184315 (700x525, 155Kb)
¬сем привет! ѕредлагаю ¬ам ещЄ один проверенный рецепт зимней заготовки — салат из баклажанов на зиму. —деланные по этому рецепту баклажаны на зиму, получаютс€ неверо€тно вкусные!!! ¬ холодное врем€ года этот салат ¬ас точно порадует!
»нгредиенты :
1.Ѕаклажаны - 1кг
2.ѕерец сладкий очищенный - 1кг
3.Ћук очищенный - 1кг
4.ћорковь очищенна€ - 1кг
5.ѕомидоры - 1кг
6.—ахар - 2 ст.л
7.—оль - 2 ст.л +2 ст.л дл€ замачивани€
8.„еснок - 100г
9.”ксус 9 %-50 мл
10.–астительное масло -400 мл

—пособ приготовлени€:
1.Ѕаклажаны нарезаем кубиками ,добавл€ем 2 ст.л соли и заливаем водой.ќставл€ем на 40 минут,дл€ того чтобы вышла горечь .
2.ќчищаем перец и нарезаем кубиками.»змельчаем лук.“рем на крупной терке очищенную морковь.ѕропускаем через пресс чеснок.
3.ѕомидоры-делаем крестообразные надрезы и заливаем кип€тком на 10 минут.—пуст€ 10 минут ,шкурка будет хорошо чиститьс€.ќчищаем помидоры и нарезаем кубиками.
4.¬ кастрюлю наливаем 100 мл масла и обжариваем баклажаны около 10 минут.¬ыключаем огонь.
5.Ќа сковороде по отдельности обжарим лук до нежно золотистого цвета,перец и морковь,к каждому овощу дл€ жарки добавл€ем 100 мл.¬се жареные овощи + помидоры,2 ст.л сахара и 2 ст.л соли добавл€ем в кастрюлю к баклажанам.’орошо перемешиваем и отправл€ем на средний огонь тушитьс€ 30 минут,периодически помешива€.
6.—пуст€ 30 минут к массе добавл€ем пропущенный через пресс чеснок,перемешиваем и тушим еще 20 минут.«атем добавл€ем уксус ,перемешиваем и тушим еще 10 минут.
7.ѕока тушатс€ овощи стерилизуем банки и крышки.
8.≈ще гор€чим раскладываем салат по стерилизованным банкам и закрываем крышками,переворачиваем ,накрываем полотенцем или оде€лом и даем полностью остыть.
Ќаш чудесный салат готов!
¬сем при€тного аппетита и отличных заготовок на зиму!
—мотрите коротенькое пошаговое видео приготовлени€ салата ниже....


–убрики:   онсервирование
ћетки:  

ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку