-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей: 24793
 омментариев: 151742
Ќаписано: 185406



Ќе печЄм, не жарим, да ещЄ и с огурцами! ¬кусн€тина из фарша - польский рецепт

¬торник, 28 январ€ 2020 г. 08:46 + в цитатник
ЋилЄша все записи автора (500x375, 99Kb)

»нтересный рецепт, вначале была даже сильно удивлена! ‘рикадельки в этом блюде предварительно отвариваютс€ и получаютс€ просто воздушными! ј в сочетании с соусом, это просто блаженство! ѕовтор€йте на здоровье!

ѕриготовление начнем с фарша дл€ фрикаделек. Ћук натрем на крупной терке, сюда же соль, перец, овс€нку, крахмал и тимь€н.

фарш 700 гр.
лук 1 шт.
€йца 2 шт.
овс€ные хлопь€ 2-3 ст.лож.
соль, чЄрный перец
тимь€н 1/2 ч.лож.
кукурузный крахмал 2 ч.лож.
соус:
сливочное масло 1 ст.лож.
мука 3 ст.лож.
маринованные огурцы 200 гр.
сушеный укроп 1 ст.лож.
рассол 100 мл.
сметана 2 ст.лож.
соль, черный перец
бульон 400 мл.

ƒобавл€ем €йца и хорошо перемешиваем. ≈сли €йца крупные, то овс€нку можно добавить на ложку больше. ‘аршу даЄм посто€ть минут 20-30, после чего смочив руки водой формируем м€сные шарики.
ќтвариваем фрикадельки в кип€щей (подсоленной) воде минут 10-12, до готовности. “еперь приготовим соус. –астопив на сковороде кусочек сливочного масла, обжарим муку до лЄгкой золотистости.
ѕосле чего добавл€ем натЄртые на крупной тЄрке огурцы. Ќа медленном огне обжариваем 2-3 минуты. ѕостепенно вводим бульон из кастрюли где варились фрикадельки. ƒо водим консистенцию до соусной (посто€нно помешива€). ќстаЄтс€ отрегулировать на свой вкус, добавл€ем соль, перец, сухой укроп, если надо рассол.
«аправл€ем соус сметаной, перешиваем и выкладываем фрикадельки в сковороду. ѕрогреваем всЄ вместе и можно подавать.
‘рикадельки приготовленные таким образом получаютс€ просто воздушными, в духовке и на сковороде они другие. —оус густой, насыщенный. √отовьте с удовольствием!
 ак всегда самые вкусные подробности приготовлени€ можно посмотреть на видео.




0338524001517486158 (400x120, 105Kb)

слова и фото автора

источник и пошаговые фото
–убрики:  ќсновное меню/Ѕлюда из м€са
ћетки:  

ѕроцитировано 13 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку