-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 186614


Нежный паштет из куриной печени с баклажанами

Четверг, 02 Января 2020 г. 08:36 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Абсолютно уверена, что многие из вас уже давно готовят паштет из куриной печени именно так, и ничего нового в этом рецепте нет, но ....
я вот привыкла его готовить по старому маминому рецепту: просто с лучком, морковью и сливочным маслом. Попробовать что-то новенькое давно хотела, и даже присмотрела пару интересных для меня рецептов, да все оказии не было .
А вчера попалась мне куриная печень по очень соблазнительной акции и я решила, что время для испытаний пришло!
Сегодня половину моей трофейной куриной печени, добытой в неравной схватке с ценами, буду готовить с баклажанами, болгарским перцем, морковью, луком и грибами ( простите, забыла их выложить для первого фото).
Скажу сразу: этот рецепт нам с мужем очень понравился. Поэтому буду рада, если и вы оцените.


2 (700x437, 231Kb)
Лично мне очень понравился не только вкус, но и то, что в этом рецепте не нужно все жарить на масле или жире. Паштет получился очень лёгкий и деликатный!
Печень тщательно помыла и просушила, овощи почистила и произвольно нарезала.
Противень застелила пищевой фольгой и смазала тонким слоем растительного масла. Буквально одну столовую ложку растянула кисточкой по всей поверхности.
И овощи и печень выложила все вместе на один противень и тут же поставила его в разогретую до t 200* С. духовку на 20 минут.
Через 20 минут достала печень (ее важно не пересушить), баклажаны и грибы, а остальные овощи оставила еще на 10-15 минут.
Морковь и лук можно было бы порезать мельче, чтоб они успели пропечься вместе с печенью. Но перец у меня был очень мясистый, не успел бы никак. Поэтому вы тоже смотрите по ситуации.
Перец должен дойти до того состояния, когда с него можно снять кожицу.
С перца сняла кожуру.
Готовые овощи и печень измельчила в блендере.
В конце добавила сливочное масло, взбила ещё раз, добавила по вкусу соль и перец.
Кстати, я измельчала не до полной однородности: мы с мужем попробовали и решили, что это здорово, что попадаются мелкие кусочки овощей. А вы смотрите сами. Взбить до однородности в блендере— дело не хитрое.
0338524001517486158 (400x120, 105Kb)

слова и фото автора

источник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из субпродуктов


Процитировано 6 раз

Алла_Студентова   обратиться по имени Четверг, 02 Января 2020 г. 12:21 (ссылка)
Пускай год Крыски принесёт
всё то, о чем душа мечтала,
Любовь, Здоровье и Доход
такой, чтобы на всё хватало!
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Четверг, 02 Января 2020 г. 12:23 (ссылка)
Алла_Студентова,
Новый год стучится в дом,
Счастье, радость будут в нем.
С годом Крысы поздравляем,
Улучшений пожелаем!

Пусть зарплата вырастает,
Чувства в жизни вдохновляют.
Близкие все будут рядом
И дела идут, как надо!

Пусть плохое все уймется,
Пусть удача рядом вьется.
Грусти в прошлом всей остаться,
Здравствуй, год 2020!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку