-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006


Порционные ханумы «Цветы»

Суббота, 14 Декабря 2019 г. 08:32 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Предлагаю вам рецепт порционных ханумов. Готовится это блюдо легко, продукты доступные. Такие цветы можно подать не только на обед, но и на праздничный ужин.

белое тесто:
мука 240 гр.
вода 100 мл.
яйца куриные ½ шт.
соль 1 щепотка
растительное масло ½ ст. л.
сиреневое тесто:
мука 240 гр.
вода 150 мл.
капуста краснокочанная 100 гр.
яйца куриные ½ шт.
соль 1 щепотка
растительное масло ½ ст. л.
начинка:
говяжий фарш 500 гр.
лук репчатый 2 шт.
лук зелёный 3 стебля
соль по вкусу
перец по вкусу
специи по вкусу

Приготовим белое тесто. Нам понадобится всего одно яйцо для обоих видов теста. Разбейте яйцо в миску, немного взболтайте и разделите на 2 части. Смешайте нужное количество муки, воды, яйца, соли и растительного масла. Замесите довольно тугое тесто.
Для приготовления сиреневого теста краснокачанную капусту измельчите со 150 мл. воды. Жидкость процедите через сито и отмерьте 100 мл. сиреневой жидкости.
Смешиваем все ингредиенты для сиреневого теста.
Убираем оба вида теста под пленку или в мешочек, оставляем на 30 минут.
Для начинки я взяла домашний фарш из телятины. Добавьте в фарш репчатый и зелёный лук, соль, перец, приправы по вкусу. Перемешайте фарш.
Тесто тонко раскатать и вырезать одинаковые заготовки.
Складываем заготовки друг на друга как показано на фото. Немного придавим в центре.
Выкладываем фарш.
Сворачиваем заготовку пополам. Края плотно прижимаем.
Сворачиваем рулетом и немного расправляем лепестки цветка. Готовим ханумы на пару примерно 35 минут.
Выкладываем порционные ханумы на блюдо, украшаем зеленью и овощами.
0338524001517486158 (400x120, 105Kb)

слова и фото автора

источник и пошаговые фото
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку