-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26263
Комментариев: 151869
Написано: 187004


Сдоба «Коса мулатки»

Понедельник, 09 Декабря 2019 г. 08:40 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Сдоба-плетёнка с корицей. Любителям корицы я прелагаю очень простой рецепт.

для теста:
мука — 300 гр.
сахар — 50 гр.
соль — ¼ ч. л.
дрожжи сухие быстродействующие — 5 гр.
молоко — 140 мл.
масло сливочное — 40 гр.
желтки — 2 шт.
для начинки:
шоколад тёмный/горький — 80–100 гр.
дробленые орехи — по вкусу

1. Молоко подогреть до 35–38° С. Масло растопить и чуть остудить. Желтки должны быть комнатной температуры.
2. Муку просеять и смешать с сахаром, дрожжами и солью. Отдельно взбить венчиком желтки, молоко, растопленное масло.
3. Соединить мучную и молочную смеси, поставить вмешиваться на средней скорости, пока тесто не отойдёт от стенок и не станет шариком.
4. Выложить тесто на стол. Присыпать мукой, если липнет, и вымесить руками. Сформировать шар, положить в ёмкость, смазанную маслом, накрыть полотенцем и поставить подходить в тёплое место на 1–1,5 часа.
5. Раскатать пласт теста, распределить растопленный шоколад, орехи, свернуть в рулет.
6. Выложить рулет на пергамент, разрезать вдоль на две части, сформировать косичку и поставить в тепло на 20 минут.
7. Смазать яйцом и выпекать в предварительно разогретой до t 170° С. духовке 20–30 минут до румяной корочки.
0338524001517486158 (400x120, 105Kb)

слова и фото автора

источник
Рубрики:  Выпечка


Процитировано 2 раз

Кроха2013   обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2019 г. 19:06 (ссылка)
Круто
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Студентова   обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2019 г. 19:56 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку