-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 184188


Кулебяка «Мышка»

Пятница, 06 Декабря 2019 г. 08:25 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Предложенный вариант кулебяки можно подать на новогодний стол, придав форму грядущего символа года. Пирог на столе будет смотреться очень оригинально. Обязательно попробуйте!

слоёное тесто — 400 грамм
лаваш — рулон (1 метр)
фарш — 450 грамм (свино-говяжий)
грибы — 400 грамм (шампиньоны)
сыр — 140 грамм (твёрдых сортов)
яйца — 2 штуки (отварные)
масло растительное — 3-5 ст. ложек
лук репчатый — 1 штука (крупный)
соль — по вкусу
перец — по вкусу

Слоёное тесто разморозьте заранее.
Лук нарежьте четвертинками кольца и обжарьте до готовности в 3 ст.л. растительного масла.
Отложите 1/2 часть обжаренного лука. К оставшемуся луку добавьте фарш. Посолите, добавьте перец, перемешайте. Обжарьте до готовности, помешивая.
Шампиньоны вымойте и нарежьте пластинками. Выложите в сковороду и обжарьте до испарения жидкости.
Добавьте отложенный обжаренный лук. Посолите, добавьте перец. Перемешайте, прогрейте пару минут и выключите огонь.
Слоёное тесто, если оно рулоном, разделите на две части.
С помощью трафарета из бумаги, придайте тесту форму капли. Обрезки теста отложите.
Подобную заготовку вырежьте из лаваша, в количестве 4 штук.
Заготовку из теста переложите на противень смазанный маслом.
Выложите на тесто 1/2 часть обжаренного фарша. Разровняйте. Слой начинки накройте заготовкой из лаваша.
Следующий слой выложите из тёртого сыра, 2/3 от общего количества.
Далее выложите заготовку из лаваша и обжаренные грибы.
Выложите заготовку из лаваша, сверху тёртое яйцо и отложенный тёртый сыр.
Завершающим слоем будет заготовка из лаваша и отложенный обжаренный фарш.
Вторую заготовку из теста раскатайте чуть больше трафаретной и накройте подготовленный пирог. Края теста подогните под нижний слой теста кулебяки.
Из остатков теста сделайте «ушки», «глазки», «носик» и «хвост».
Включите духовку на t 180* С. На противень с пирогом, выложите заготовки для оформления. Поставьте выпекаться кулебяку на 35 минут в горячую духовку. Заготовки для оформления достаньте через 10 минут выпекания.
Готовую кулебяку достаньте из духовки.
Переложите выпечку на доску или блюдо. Охладите. Закончите оформление «мышки» . Сделайте проколы в пироге и закрепите заготовки.
0338524001517486158 (400x120, 105Kb)
слова и фото автора

источник и пошаговые фото
Рубрики:  Выпечка


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю



Алла_Студентова   обратиться по имени Пятница, 06 Декабря 2019 г. 12:38 (ссылка)
Доброго, зимнего, снежного дня!
Пусть зима подарит много счастья,
Много радости, улыбок и любви,
Унесёт из жизни все ненастья
И будут счастливы все ваши дни.
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Пятница, 06 Декабря 2019 г. 12:48 (ссылка)
Алла_Студентова, снежного дня только не у нас, Аллочка! Сегодня утром температура +17!

пятница (600x450, 327Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Студентова   обратиться по имени Пятница, 06 Декабря 2019 г. 13:01 (ссылка)

Ответ на комментарий Лилёша

Ой...да и унас +5 и льет...грязноооооооооооооооо...
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Пятница, 06 Декабря 2019 г. 13:35 (ссылка)
Алла_Студентова, у нас последний дождь был в середине ноября.
В конце ноября начале декабря появляются грибы, летом для них слишком жарко, а в начале ноября, после дождей появляются грибы, но боюсь не в этом году...
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку