-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26263
Комментариев: 151869
Написано: 187004


Кростини с тартаром из сельди

Воскресенье, 24 Ноября 2019 г. 08:33 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Пожалуй, ни одно праздничное застолье не обходится без блюд из сельди. Хочу предложить вашему вниманию очень вкусные закусочные кростини (гренки) со свежим огурцом и сельдью. Приготовление такой закуски не занимает много времени, а Вы сможете удивить своих гостей новым блюдом.

батон (белый нарезной) — 1-2 шт.
огурец (свежий, длинный) — 0,5 шт.
сельдь (матьес, филе в масле) — 250 гр.
укроп (сушёный и свежий, веточки) — 4-6 шт.
уксус (белый винный) — 2 ст. л.
масло оливковое — 3 ст. л.
соль
перец чёрный
лук красный (маленький) — 1 шт.

Батон нарезать наискосок (у меня получилось где-то 16 ломтиков), выложить на противень и запечь в духовке при t 180-200* С., до румяности.
Пока запекаются кростини, нарезать тонко наискосок огурец.
Смешать оливковое масло, укроп (можно сушеный или свежий), белый винный уксус, соль, перец. Замариновать огуречные дольки в этой смеси 10-15 мин.
Мелко нарезать красный (шалотт или белый) лук. Можно ошпарить лук в сите кипятком.
Также мелко нарезать филе сельди.
Я использовала готовое филе сельди в масле. Оно, как правило, слабосолёное. Вы можете использовать сельдь, мойву, кильку или др. слабосолёную рыбу, которая Вам нравится, предварительно очистив её от костей.
Смешать сельдь, лук и мелконарезанный свежий укроп.
Собрать кростини. Выложить на блюдо гренки из белого хлеба, сверху - промаринованный огурец. Гренки можно поливать несколькими капельками маринада от огурцов.
Горочкой выкладываем сельдь с луком и укропом, по 1 десертной ложке.
Блюдо украсить салатом, укропными веточками и зелёными оливками.
Можно подавать и в будни...
0338524001517486158 (400x120, 105Kb)
слова и фото автора

источник
Рубрики:  Закуски/Бутерброды


Процитировано 10 раз
Понравилось: 3 пользователям

Алла_Студентова   обратиться по имени Воскресенье, 24 Ноября 2019 г. 11:29 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Воскресенье, 24 Ноября 2019 г. 11:34 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку