-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26263
Комментариев: 151869
Написано: 187004


Необычный салат из свежих огурцов

Вторник, 12 Ноября 2019 г. 08:22 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Салат оценят любители остренького и пикантного. А еще он внесет разнообразие в летнее семейное меню, когда на грядках появляются свежие овощи.
Ингредиенты приведены на небольшую порцию. При желании просто смело увеличивайте все в два раза.


огурец - 2 штуки
сладкий перец - 1 штука
соевый соус - 2 чайные ложки
уксус винный или яблочный - 2 чайные ложки
молотый имбирь - 1 щепотка
смесь перцев - 0,5 чайной ложки
кунжутное семя - 1,5 чайных ложки
масло для жарки - 3 столовые ложки
базилик - несколько листочков

Если у огурцов грубая кожица, её можно снять полностью или частично. Нарежьте огурцы длинной тонкой соломкой, сложите в миску. Влейте соевый соус (или посолите по вкусу), уксус, добавьте имбирь и смесь перцев. Перемешайте и оставьте мариноваться, пока готовите остальное.
Нюанс: на этом этапе можно добавить в огурцы сахарный песок, не больше половины чайной ложки. Деталь на любителя или для тех, кто захочет нейтрализовать кисловатый вкус уксуса.
Теперь нашинкуйте перец такой же тонкой и длинной соломкой. На сухую сковороду поместите кунжут и зёрна горчицы и прогревайте до появления лёгкого аромата. Кунжут должен принять легкий бежевый оттенок. Займёт это примерно пару минут. Затем влейте масло и отправьте в сковородку нарезанный перец. Обжаривайте перец вместе с семенами, постоянно помешивая. Время зависит от толщины стенок плода, в среднем – 2 минуты.
Как только полоски перца станут гибкими и мягкими, отправляйте содержимое сковородки в миску с огурцами. Всё до последней капли горячего масла. Добавьте измельчённые чеснок и базилик. Вы можете использовать любую свежую зелень. Привычные укроп с петрушкой тоже очень хороши для этого салата.
0338524001517486158 (400x120, 105Kb)

слова и фото автора

источник
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты


Процитировано 11 раз
Понравилось: 6 пользователям

Алла_Студентова   обратиться по имени Вторник, 12 Ноября 2019 г. 10:26 (ссылка)
Картинки по запросу чудесного ноябрьского дня анимация
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Вторник, 12 Ноября 2019 г. 11:28 (ссылка)
Алла_Студентова, уже на зимние картинки перешла, Аллочка! А у нас лето-летнее, на градуснике +29!
доброе утро 1 (500x417, 1031Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку