-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26263
Комментариев: 151869
Написано: 187004


Лосось в соусе из пива и сливок

Суббота, 26 Октября 2019 г. 08:36 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Если честно, то я не очень люблю много, объёмно и трудоёмко готовить. Стараюсь делать блюда крайне простые, но вкусные. К такой категории могу отнести эту замечательную рыбку. Просто, очень вкусно и очень быстро готовить

для рыбы:
500 гр. лосося, разрезанного на порционные куски
3-4 щепотки соли
3-4 щепотки молотого чёрного перца
1 столовая ложка оливкового масла
для соуса:
3 столовые ложки сливочного масла
150 гр. мелко нарезанного лука
4 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
1 чайная ложка кукурузного крахмала
200 мл. тёмного пива
240 мл. сливок
50 гр. тёртого пармезана
1 чайная ложка чесночного порошка
70 гр. шпината
1 большой помидор, мелко нарезанный
5-6 листиков свежего базилика, мелко нарезанных
соль, перец – по вкусу

Лосось, разрезанный на порционные куски, посолите-поперчите.
На сковороде (обязательно антипригарной), сильно разогрейте оливковое масло.
Положите на сковороду куски рыбы кожей вниз и обжарьте до хрустящей золотистой корочки – обычно это занимает около 5 минут. После этого переверните и обжарьте с другой стороны около 3 минут. Снимите рыбу со сковороды.
Бросьте в сковороду сливочное масло, добавьте нарезанный лук, обжарьте до золотистости и отправьте сюда же чеснок, посыпьте кукурузным крахмалом.
Перемешайте, влейте пиво. Уваривайте до тех пор, пока объём жидкости не уменьшится примерно на половину.
Убавьте огонь до минимума, всыпьте тёртый сыр, перемешайте, дайте ему минуту, чтобы он полностью растаял.
Добавьте чесночный порошок и соль–перец по вкусу.
Сразу же после этого добавьте в соус шпинат, помидоры, базилик. Снимите с огня
0338524001517486158 (400x120, 105Kb)

слова и фото автора

источник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы


Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Алла_Студентова   обратиться по имени Суббота, 26 Октября 2019 г. 12:47 (ссылка)
Картинки по запросу выходных
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Суббота, 26 Октября 2019 г. 13:16 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку