-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006


Греческий деревенский пирог с курицей

Пятница, 18 Октября 2019 г. 08:33 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Вкусный и очень сытный пирог можно подать с бульончиком, в котором варилась курочка + ваш любимый зелёный салат, очень рекомендую, попробуйте!

тесто фило (или 500 гр.лоеного) — 8 шт.
курица (отварить, отделить от костей и нарезать кусочками) — 600 гр.
рис (1 стак.=200 мл, бланшировать) — 3/4 стак.
фета (натереть или размять вилкой) — 100 гр.
сыр голландский (натереть) — 100 гр.
пармезан (натереть) — 50 гр.
лук зёленый — 2 ст. л.
петрушка — 1 ст. л.
паприка сладкая — 1 ст. л.
соль (по вкусу, но с учетом солености сыра)
сливки (любой жирности, но можно заменить на бульон) — 200 мл.
бульон (куриный) — 150 мл.
яйцо куриное — 2 шт.

Приготовить начинку - курицу, рис, сыры...
Добавить зелень и специи. Всё хорошо перемешать.
Расстелить лист пекарской бумаги.
Если вы готовите пирог из теста фило, то сложите листы, промазав каждые 2 листа оливковым маслом, крест на крест, т. е. 4 на 4. Поместите посередине начинку.
По краям всего пирога горочкой насыпать сыр пармезан.
И скрутить края валиком, заворачивая в них сыр, прямо до самой начинки.
Получится вот такой открытый пирог. Я поместила его в форму прямо с листом пекарской бумаги, но можно просто выпечь на противне.
Залить начинку пирога сливками и бульоном по всей его поверхности.
Сверху залить взбитыми вилкой яйцами.
Выпекать в прогретой до 180* С. духовке 30 минут до золотистого цвета. Оринтируйтесь на вашу духовку.
Нарезать готовый пирог ножом для резки хлеба с пилочкой.
Угощайтесь!
0338524001517486158 (400x120, 105Kb)

слова и фото автора

источник и пошаговые фото
Рубрики:  Выпечка


Процитировано 13 раз
Понравилось: 2 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку