-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006


Солёный перец, фаршированный творогом и сметаной

Воскресенье, 01 Сентября 2019 г. 07:05 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Безумно вкусный рецепт фаршированных перцев творогом и сметаной. Рецепт популярный на Балканах, там такой перец продают на рынке в молочных отделах. Сочетание кисломолочных продуктов с соленым перцем хоть и необычное, но безумно вкусное. С вкусным хлебом или лепешками, с любым гарниром это блюдо не оставит никого равнодушным. Попробуйте один раз приготовить и уверяю вас, оно прочно закрепится в вашем меню.

перец сладкий (не болгарский, тонкостенный, у меня белозерка) — 1,2 кг.
творог (жирность 9% и выше, лучше домашний) — 400 гр.
сметана (жирность 20% и выше) — 1.2 кг.
соль (может понадобится и 3) — 2 ч. л.





Перец помыть, срезать верхнюю шапочку и хорошо почистить. Очень важно, чтобы не осталось ни одного зернышка, поэтому нужно очень хорошо почистить. Почищенный перец хорошо натрём солью внутри и снаружи, переворачиваем вниз головой и выкладываем или на решетку или в миску как вам удобнее. Накроем его крышкой или полотенцем и оставляем так на 24 часа. По истечении этого времени перец становится мягким. Для начинки смешаем творог со сметаной и солью. Смесь должна получится солененькой, любите побольше добавьте 3 ч. л. соли, поменьше 2. Обычно перец солят в пластиковых ведерках. У меня такого не было, я взяла супницу. На дно выкладываем слой начинки, потом фаршируем перцы и выкладываем слоями. Каждый слой промазываем начинкой. Верхний слой тоже хорошо промажем начинкой, закроем крышкой, чтобы не попадал воздух и отправляем в холодильник. Блюдо будет готово через 3-4 дня.
0338524001517486158 (400x120, 105Kb)

слова и фото автора

источник
Рубрики:  Закуски


Процитировано 3 раз

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку