-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 25772
Комментариев: 151831
Написано: 186475


Рыбный суп с сырными шариками

Вторник, 12 Февраля 2019 г. 09:19 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Суп из красной рыбы с сырными шариками. Предлагаю вам рецепт супа из красной рыбы и сырных шариков. Очень вкусный, богатый на вкус. Суп можно готовить как с картофелем, так и без него.

сырные шарики:
моцарелла (около 125гр.) — 1 шт.
мука пшеничная — 100 гр.
желток яичный — 1 шт.
масло сливочное (комнатной температуры) — 1 ст. л.
зелень — по вкусу
перец душистый — по вкусу
суп:
картофель — 2 шт.
рыба — 300 гр.
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт.
помидор — 1 шт.
масло растительное — 2 ст. л.

Шарик Моцареллы натереть на мелкой тёрке, добавить муку, зелень, яичный желток, размягчённое сливочное масло. Поперчить, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй). Хорошо вымесить однородную массу.
(Количество муки может варьироваться, зависит от сорта. Получившаяся масса не должна липнуть к рукам.)
Положить в целофановый пакет и отправить в холодильник на 20-30 минут.
Из охлаждённой массы накатать маленькие шарики. (Чтоб тесто легче каталось, руки можно смочить в холодной воде.)
На растительном масле пассеровать лук и морковь. Добавить помидор и готовить ещё около 2х минут.
Картофель нарезать маленькими кубиками, закинуть в кипящую воду (около 1 л.). Варить почти до готовности. Добавить в кастрюлю шарики и кусочки красной рыбы. Аккуратно перемешать, чтобы не поломать шарики. Варить до готовности шариков и рыбы (зависит от размера), примерно 5-10 минут.
Добавить зажарку, довести до кипения. Посолить и добавить зелень. Дать настояться.
0338524001517486158 (400x120, 105Kb)

слова и фото автора

источник и пошаговые фото
Рубрики:  Супы


Процитировано 2 раз

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку