-–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 181574


ѕаштет "ј-л€ фуа-гра"

—реда, 05 ƒекабр€ 2018 г. 20:42 + в цитатник
Ћар“ер все записи автора

 

ѕаштет "ј-л€ фуа-гра"¬ преддверии юбиле€ решила заранее опробовать несколько новых рецептов, один из них паштет "ј-л€ фуа-гра", понравилс€ уже тем, что это бюджетный вариант изысканного блюда из обычной куриной печени с определенными добавками. 

»нгредиенты дл€ "ѕаштета "ј-л€ фуа-гра"":

• ѕечень курина€ — 300 г 
• Ћук репчатый (большой) — 1 шт.
• „еснок — 2 зуб. 
• ћасло оливковое (дл€ пассировки лука) 
• ћолоко — 200 мл 
• ∆елток €ичный — 5 шт. 
• ћука — 3 ст. л. 
• —оль — 1,5 ч. л. 
• ѕерец душистый — 0,5 ч. л. 
• ќрех мускатный — 1/3 ч. л. 
• ћасло сливочное — 50 г 
•  онь€к — 50 мл

ѕочистить лук и чеснок и измельчить. Ќемного налить оливкового масла в сковороду и припустить лук до прозрачности и м€гкости. Ќе зажариваем!!! “уда же нальем конь€к и немного его выпарим. ѕечень очистить от пленок и отправить в чашу блендера. »змельчить печень до кремообразного однородного состо€ни€. ƒобавить содержимое сковороды, молоко, желтки, приправы, соль. —нова хорошо все измельчить. ƒобавить муку и довести до однородного состо€ни€. –азлить в формы. Ќакрыть. ¬ глубокий противень налить воды и нагреть духовку до 175 градусов. ќтправить туда нашу печеночную массу на 1 час. ѕо истечении времени вынуть наш паштет и залить наши формы растопленным сливочным маслом, остудить и отправить в холодильник на 2-3 часа. ” мен€ просто€л в холодильнике всю ночь. ѕосле охлаждени€ паштета вынимаем его из формочки и режем на ломтики толщиной 1 см.

ѕри€тного аппетита! 

—разу скажу: –ецепт оправдал мои ожидани€ 


»сточник: https://www.stranamam.ru/post/9754700/

–убрики:  «акуски
ћетки:  

ѕроцитировано 13 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку