-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 181584


Ќеобычные оттенки вкуса. √отовим печень по-€понски

ѕ€тница, 21 —ент€бр€ 2018 г. 08:18 + в цитатник
ЋилЄша все записи автора (500x375, 99Kb)

Ётот вариант приготовлени€ печени довольно необычен, тут печень получаетс€ сладковатой, в то же врем€ острой из-за имбир€ и перца, с €вными соевыми оттенками и красивыми разноцветными вкраплени€ми.
Ќа гарнир, конечно напрашиваетс€ рис, хот€ тут, наверное, есть место дл€ эксперимента. » ещЄ Ч это очень вкусно.


печень курина€ 600 гр.
соевый соус 30 мл.
херес 30 мл.
растительное масло 20 мл.
перец сладкий желтый ½ шт.
перец сладкий красный (паприка) ½ шт.
лук зеленый 30 гр.
чеснок дольки 3 шт.
имбирь свежий 5 см.
сахар-песок 25 гр.
перец кайенский 5 гр.

»нгредиенты 1-го этапа:
печень курина€ 600 гр.
соевый соус 30 мл.
херес 30 мл.
ѕечень надо очистить от плЄнок и разрезать каждую пополам, добавить в неЄ соевый соус и херес и оставить мариноватьс€ 30 минут. ѕериодически еЄ надо помешивать.
»нгредиенты 2-го этапа:
растительное масло 20 мл.
перец сладкий жЄлтый ½ шт.
перец сладкий красный (паприка) ½ шт.
Ќа хорошо разогретой сковороде обжариваем печень до того момента, как она станет коричневой.   печени надо добавить нарезанный кубиками перец.
»нгредиенты 3-го этапа:
лук зелЄный 30 гр.
ј через пару минут положить в сковороду зелЄный лук.
»нгредиенты 4-го этапа:
чеснок дольки 3 шт.
имбирь свежий 5 см.
„еснок мелко нарезать, а имбирь натереть на тЄрке. ’от€ и то и другое можно пропустить через пресс дл€ чеснока.
»нгредиенты 5-го этапа:
сахар-песок 25 гр.
перец кайенский 5 гр.
ƒобавл€ем к печени чеснок, имбирь, сахар, перец и соевый соус. ѕеремешиваем и выключаем огонь.
ѕри€тного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото
–убрики:  ќсновное меню/Ѕлюда из субпродуктов
Ќациональна€ кухн€
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку