-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей: 21408
 омментариев: 149705
Ќаписано: 179889

ѕлов

ѕ€тница, 02 ‘еврал€ 2018 г. 08:00 + в цитатник
€_ЋилЄша все записи автора (500x375, 99Kb)

—начала немного предислови€...ƒа!¬ интернете,встречаютс€ страшные вещи,которые называют к примеру русской кухней.Ќа азербайджанском сайте,встретилс€ рецепт борща...
я думаю что и узбеки смеютс€ от души,над нашими рецептами плова.Ќо что поделать!∆елание хуже неволи!«ахожу на сайт —ерге€ —инельникова,чтобы подкрепить свои намерени€. –ис...
» ещЄ мои поиски не закончились! ¬ книге јбдуллаева ћ., рецепт из ‘ерганы...
ƒаже соотношени€ различные! ј по сему, решаюсь на плов!


ѕокупаю:
1 кг. барана, но взрослого
рис 0.5 кг.
3 морковки
1 луковицу
барбарис
чеснок
сезамовое масло
кумин, нужен само собой

100 грамм масла, разогреваю до невозможности и по кусочку баранину помытую и полотенцем высушенную, опускаю неспешно в масличко и обжариваю.
ѕотом порезанную морковку к м€су и перемешиваем,добавив немного кумина...
“олько морковка прихватилась,половину луковицы порезанной полукольчиком.
ѕеремешиваем и только лук прихватилс€, но ни в коем случае не почернел, заливаем водой.
ѕока баран варитс€ замочили гор€чей водой рис и не трогаем его. ќжида€ готовность м€са, солим бульон через час. ” мен€ оно через пару часов, попросило рис и € его промыв до чистой воды и добавив барбарис, высыпал и разровн€л на зирваке.
«атем сверху и очень аккуратно налил воды. ќколо двух пальцев сверху, и весь жир,который будет опускатьс€ вниз, впитаетс€ зЄрнышками риса. „ерез 20 минут, открыл крышку и ввЄл головку чеснока в рис, затем ещЄ 20 минут на огне, выключаю и пусть постоит минут дес€ть. ¬от результат, с салатом и подобией фокаччи... Ѕыла лишн€€! «апиваем зелЄным чаем!
ѕри€тного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото
–убрики:  ќсновное меню/Ѕлюда из м€са
ќсновное меню/Ѕлюда из круп


ѕроцитировано 8 раз



¬итал般   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 12 ‘еврал€ 2018 г. 14:17 (ссылка)
јтас! ѕочти три часа дл€ баранины!!!!!!!!! ќна в кашу превратитс€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку