-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 19956
Комментариев: 148009
Написано: 176643

Закуска «начёс» из лаваша

Пятница, 19 Мая 2017 г. 08:16 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Тонкий лаваш не сильно отличается от традиционных мексиканских лепёшек и может стать основой для вкуснейшей закуски.

лист лаваша
1 стакан тёртого сыра
1 небольшой свежий огурец
1 небольшой томат
½ сладкого перца
3 столовые ложки майонеза
острый соус по вкусу
зелень лука и кинзы, дольки лайма для подачи
растительное масло для жарки


Нарежьте лист лаваша на треугольники примерно одинакового размера.

Превратить пшеничную лепёшку в чипсы можно двумя способами: более диетическим — с помощью духовки — и более аутентичным, но неполезным — с помощью фритюра.
Если выбрали последний вариант, то налейте в сковороду или сотейник растительное масло слоем в пару сантиметров, разогрейте его на среднем огне и начните укладывать кусочки лаваша небольшими партиями. Лаваш жарится моментально, потому пристально следите за процессом и извлекайте чипсы, когда те ещё на пару оттенков светлее, чем хочется: они сразу потемнеют на салфетках.

После того как салфетки впитают лишнее масло, приправьте лаваш щепоткой соли и перемешайте. Кроме соли, можно добавить сушёные ароматные травы, паприку, сушёный лук или чеснок.
Выложите получившиеся чипсы на лист пергамента слоями, посыпая каждый слой тёртым сыром.

Отправьте чипсы в разогретую до t 190* C. духовку на 3–4 минуты, чтобы сыр расплавился.
За это время можно успеть смешать майонез с любимым острым соусом. Пара капель лайма или цедра половины зелёного цитруса — по желанию.

Полейте готовые чипсы соусом и выложите сверху нарезанные овощи. Дополните блюдо свежей зеленью и тут же подавайте, желательно в сопровождении бокала пива.



Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник
Рубрики:  Закуски


Процитировано 13 раз
Понравилось: 2 пользователям



Tanja_7   обратиться по имени Пятница, 19 Мая 2017 г. 09:37 (ссылка)
Благодарю за рецепт! Как вкусно смотрится! Цитирую.
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Пятница, 19 Мая 2017 г. 10:10 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку