-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 24763
Комментариев: 151733
Написано: 185367



Трубочки по 22 копейки

Понедельник, 09 Января 2017 г. 09:37 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Трубочки по 22 копейки, кто их не помнит! Большие, полные крема, настоящие полновесные пирожные, против нынешних кажутся просто гигантскими, такое впечатление, что кондитерские сейчас соревнуются друг с другом, кто сделает меньше, какая была картошка, какие трубочки!

сахар коричневый (мелкий Мистраль) — 100 гр.
сок лимонный — 1 ч. л.
белок яичный — 2 шт.
тесто слоеное бездрожжевое — 500 гр.


Для этого рецепта я использовала бездрожжевое слоёное тесто. Готовое тесто разморозить.

Вот такие рожки я купила по случаю в магазине.

Когда тесто разморозится, режу полоски шириной примерно 3 сантиметра и заворачиваю рожок.

Выкладываю на листик и даю ещё постоять 30 минут. Ставлю в духовку при t 200* С. на 15 минут.

Трубочки готовы, вынем из них заготовки, они вынимаются очень хорошо, и займёмся кремом.

Начну взбивать белки и приготовлю сахар. Сахар мелкий мистраль отлично подойдёт, я даже не размалывала его в кофемолке, он отлично растворяется. Добавляю небольшими порциями в белки, продолжая взбивать. Добавляю лимонный сок. Крем должен получиться плотный и блестящий.

Перекладываю крем в обычный пакет.
Заполняю кремом трубочки. Трубочки готовы. Можете присыпать из пудрой, но у меня больше любят так.

А история такая. С трубочками у меня только хорошие воспоминания - это или детство, когда я приезжала на каникулы к бабушке и она брала меня с собой на рынок и обязательно покупала мне трубочку за 22 копейки, такую легкую и вкусную и я съедала её прямо по дороге. Потом я выросла и поступила в институт, и в нашем корпусе на 2 этаже был буфет, там из пирожных были или трубочки, или песочные глазированные, уж почему был такой ассортимент, не знаю. Конечно, я покупала трубочку. И если были дополнительные занятия, то вся группа ела трубочки и чай, который наливали в стаканы из здоровенного чайника в том же буфете. Время мчится неумолимо, и я вышла замуж и уехала в другой город, и на 11-летие совместной жизни мне муж подарил такую замечательную книгу, и там я нашла этот рецепт.



А совсем недавно увидела в магазине такие кулечки для трубочек и купила, теперь пеку сама. Пью с ними чай и вспоминаю, вспоминаю…
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник
Рубрики:  Выпечка


Процитировано 73 раз
Понравилось: 37 пользователям



Алла_Студентова   обратиться по имени Понедельник, 09 Января 2017 г. 18:22 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Понедельник, 09 Января 2017 г. 18:30 (ссылка)
Алла_Студентова, благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_Дяглова   обратиться по имени Вторник, 10 Января 2017 г. 08:31 (ссылка)
Моя мама когда-то заказывала противни (их не было в продаже. А что было?) и трубочки. Я до сих пор ими пользуюсь.
Ответить С цитатой В цитатник
JoniJoni   обратиться по имени Вторник, 10 Января 2017 г. 13:21 (ссылка)
А я с заварным кремом делаю такие трубочки. На ура улетают!!!
Ответить С цитатой В цитатник
ЛЮДМИЛА_ПОЛЯКОВА_18   обратиться по имени Вторник, 10 Января 2017 г. 19:10 (ссылка)
Спасибо, за рецепт... за трубочки!
Ответить С цитатой В цитатник
С_миру_но_нитке   обратиться по имени Вторник, 10 Января 2017 г. 20:26 (ссылка)
Спасибо за рецепт и за прекрасное настроение!
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Среда, 11 Января 2017 г. 19:30 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Марайка   обратиться по имени Среда, 11 Января 2017 г. 22:50 (ссылка)
Спасибо!!! Вкус детства
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Среда, 11 Января 2017 г. 23:01 (ссылка)
Марайка, пожалуйста!
Ответить С цитатой В цитатник
Никола_Сталинградский   обратиться по имени Четверг, 12 Января 2017 г. 09:47 (ссылка)
БлагоДарю за рецепт. Попробуем...!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Четверг, 12 Января 2017 г. 12:33 (ссылка)
Никола_Сталинградский, спасио за цитирование!
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Пятница, 13 Января 2017 г. 11:23 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Пятница, 13 Января 2017 г. 13:03 (ссылка)
Hatshepsoot, пожалуйста!
Ответить С цитатой В цитатник
martishka84   обратиться по имени Воскресенье, 15 Января 2017 г. 07:16 (ссылка)
Верно подмечено: кто меньше сделает и загнёт цену по-выше. Да и крем-то у нынешних трубочек - растительные "сливки".
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку