-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 181321


Пирог "Лепесток миндаля"

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 14:26 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Этим замечательным рецептом поделилась со мной Олеся, моя коллега по учёбе, а теперь уже и подруга по Поварёнку - olessja glyschko! Долго этот рецепт лежал у меня в книге, но теперь настал его звёздный час, и я с радостью делюсь им с вами! Такое волшебно-вкусное сочетание при минимуме продуктов, быстро и просто, несомненно обрадует всех, кто не привык или не имеет времени долго "колдовать& amp;quot; на кухне. Порадуйте своих близких и себя этой замечательной выпечкой!

кефир — 125 мл.
яйцо куриное (среднее или большое) — 2 шт.
мука пшеничная — 300 гр.
разрыхлитель теста (15 гр.) — 1 пач.
сахар — 250 гр.
миндаль (лепестки) — 200 гр.
ванильный сахар (8 гр.) — 1 пач.
масло сливочное — 150 гр.
молоко — 2 ст. л.
мёд — 2 ст. л.


Вот такой набор продуктов!

Взбиваем кефир, 2 яйца и 150 гр. сахара.

Муку соединяем с разрыхлителем. Просеивая, добавляем к яично-кефирной смеси.

Всё взбиваем миксером до однородности, на небольших оборотах, чтобы тесто хорошо перемешалось.
Вот такая консистенция полугустой сметаны получается.

Противень, внутренним размером 28*32 (у меня был такой размер, можно взять побольше, пирог пониже получится - это как вы любите), застилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто, разравнивая по всему периметру.
Духовку предварительно разогреваем до t 200* С. и выпекаем пирог 10 минут.

Тем временем растапливаем в просторной кастрюльке 150 гр. сливочного масла.

К маслу добавляем 100 гр. сахара, 1 пакет ванильного сахара, 2 ст. л. молока, 2 ст. л. мёда. Хорошо перемешиваем, добавляем 200 гр. лепестков миндаля и держим (варим) на маленьком огне до полного растворения сахара.

Вынимаем пирог из духовки - через 10 минут, не забыли?

Распределяем миндальную заливку по всему пирогу.
Заливка получается густая, лепестки в масляно-сахарной оболочке.
Отправляем пирог обратно в духовку на 10 минут.

Красота? Красота!
Да, я написала, что выпекаем по 10 минут - само тесто, потом вместе с миндалём. Не зная особенности вашей духовки, время может колебаться плюс ещё 5 минут - пристраиваемся к своей духовке. Мне этого времени как раз хватило.

Даём пирогу остыть, верхняя корочка должна затвердеть.
Остывает быстро.

Нарезаем острым длинным ножом. Для красоты желательно нож с пилочкой!

Поближе!

А это изумительно - вкусный краешек пирога, не могла не показать, такой воздушный мякиш и ароматная карамельно-ореховая верхушка, ммммм...

Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник
Рубрики:  Выпечка


Процитировано 29 раз
Понравилось: 8 пользователям



LediOven   обратиться по имени Воскресенье, 08 Января 2017 г. 14:43 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Воскресенье, 08 Января 2017 г. 14:55 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Svetacolo   обратиться по имени Воскресенье, 08 Января 2017 г. 19:11 (ссылка)
Спасибо,очень наглядная инструкция-рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
Single-Soul   обратиться по имени Воскресенье, 08 Января 2017 г. 19:23 (ссылка)
Когда-то мне подруга тоже давала рецепт этого пирога, после того, как я у нее попробовала его и была в полном восторге. Но у меня тогда категорически не получился, тесто не поднялось практически, а у нее было воздушное как облачко. Сохраню себе и ваш рецепт, вдруг решусь еще раз на него
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Воскресенье, 08 Января 2017 г. 22:00 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку