-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей: 24763
 омментариев: 151733
Ќаписано: 185367



√ратен из лосос€ с овощами

¬торник, 27 ƒекабр€ 2016 г. 09:02 + в цитатник
ЋилЄша все записи автора (500x375, 99Kb)

ћногие, наверное, замечали, что лососевые, приготовленные на гриле или на пару, всЄ же иногда бывают суховаты. » всегда хочетс€ полить их соусом... ј € предлагаю вам блюдо, в котором рыба будет неверо€тно сочной!

лосось (люба€ лососева€ рыба (филе)) Ч 800 гр.
лук-порей Ч 200 гр.
морковь Ч 200 гр.
масло сливочное Ч 60 гр.
помидоры черри Ч 120 г
грибы (любые свежие ) Ч 200 гр.
уксус (бальзамик темный) Ч 1 ч. л.
сок лимонный Ч 2 ст. л.
соль (по вкусу)
перец чЄрный (по вкусу)
сметана Ч 300 гр.
сыр твЄрдый Ч 150 гр.


Ћук-порей нарежьте, морковь натрите на терке и на сливочном масле слегка потушите

√рибы нужны свежие, целыми шл€пками. я готовила с лесными волнушками, но в классике, безусловно, можно использовать шампиньоны. √рибы очень хорошо помыть и обсушить

Ћосось (филе) нарезать на порционные куски и уложить в форму дл€ запекани€ кожей вниз. ѕосыпать солью и перцем. —мешать бальзамический уксус с лимонным соком и кисточкой смазать этой смесью рыбу

—верху выложить слой лука-поре€ с морковью, слегка посолить

—мешать сметану с сыром

–авномерно смазать гратен сметаной с сыром. ѕоверх выложить шл€пки грибов и половинки помидорок-черри. Ќебольшое количество масла растопить и кисточкой смазать поверхность. ѕо желанию - грибы сверху подсолить

ѕоставить в нагретую духовку и готовить при 170-180 градусах около 30-35 минут. ќриентируйтесь по своей духовке. ¬ конце запекани€ включить верхний гриль и слегка "подпалить" помидорки - в этом есть некий колорит!
ѕри€тного аппетита!

слова и фото автора

источник
–убрики:  ќсновное меню/Ѕлюда из рыбы


ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку