-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 185407



По мотивам шпундры

Понедельник, 26 Декабря 2016 г. 11:07 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Очень вкусное горячее блюдо украинской кухни, как всегда делюсь с удовольствием рецептом. Шпундра, это тушёная свинина в оригинале со свёклой (буряком). Готовится как всегда очень просто.

Мой рецепт по мотивам шпундры, а именно я заменила свинину, на плечики курочки, а почему бы и нет...


плечики куры (свинина в оригинале) - 600 гр.
копчёное сало - 150 г. (обязательно!)
свекольный квас (или пшеничный) - 250 мл.
свёкла - 2 средние
репчатый лук - 2 средних
сок половины лимона
мука
зелень
растительное масло для жарки
соль по вкусу
чёрный молотый перец

Режем копчёное сало и вытапливаем его, т.е. делаем шкварки.

Куриные плечики панируем в муке и выкладываем их к шкваркам.

Обжариваем.

Чистим свёклу, моем и режем её кубиками примерно 1 см на 1 см. Берём кастрюлю с двойным дном, вливаем немного растительного масла. Свёклу немного обжариваем.

Отдельно обжариваем репчатый лук. К свёкле выкладываем обжаренные плечики куры, лук. Тушим минут 5,чтобы свёкла дала сок. Затем для насыщенного цвета добавляем сок лимона(лимон выбрасываем).

Вливаем свекольный квас, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

Доводим до кипения, затем убавляем огонь на минимум и тушим под крышкой 1 час до готовности свёклы. Обязательно периодически помешивая, чтобы не подгорела шпундра.
Когда блюдо готово, посыпать зеленью.

Кто не пробовал это блюдо,обязательно приготовьте - это очень вкусно!

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы


Процитировано 8 раз
Понравилось: 4 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку