-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26077
Комментариев: 151857
Написано: 186806


Аджика классическая.

Пятница, 02 Декабря 2016 г. 22:28 + в цитатник
Мила_Лова все записи автора



Люди! Аджика, где в составе на первом месте помидоры - вот это не аджика.
Настоящая аджика она без помидоров вообще!

b2d071d9 (700x386, 60Kb)



ИНГРЕДИЕНТЫ:

5 кг острого красного перца
500 г чеснока
200 г семян кориандра
1 кг крупной нейодированной соли


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Острые перцы вымойте, разложите на большом подносе и оставьте подвялиться в тени или темном проветриваемом месте на 3 дня. Смажьте руки растительным маслом, наденьте перчатки и удалите из перцев плодоножки.

Шаг 2

Очистите чеснок, растолките кориандр в ступке или кофемолке. Затем все подготовленные продукты пропустите через мясорубку 3 раза. Тщательно перемешайте деревянной ложкой полученную массу, добавьте соль и оставьте настаиваться на 24 ч.

Шаг 3

На следующий день еще раз все перемешайте, разложите смесь по банкам и поставьте храниться в темное прохладное место.


Источник: ГастрономЪ
Рубрики:  Все о соусах
Метки:  

Процитировано 24 раз
Понравилось: 6 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку