-–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 185155



Ёклеры с паштетом из куриной печени

¬оскресенье, 27 Ќо€бр€ 2016 г. 09:23 + в цитатник
ЋилЄша все записи автора (500x375, 99Kb)

Ёто мой любимый рецепт паштета из куриной печени. ¬ чем его секрет, € расскажу, если загл€нете... ј дл€ подачи в этот раз использовала уже полюбившиес€ эклеры. » вкусно, и красиво, и удобно дл€ фуршета.

печень курина€ Ч 450 гр.
масло сливочное Ч 125 гр.
лук репчатый (1 небольша€ ) Ч 50 гр.
соль Ч 1/2 ч. л.
“имь€н (сушеный) Ч 1/4 ч. л.
трех мускатный Ч 1/8 ч. л.
перец чЄрный (молотый) Ч 1/8 ч. л.
вермут (сладкий) Ч 4 ст. л.
эклеры (готовые)


–астопить 15 гр. сливочного масла и обжарить мелко порезанный лук до м€гкости.

ѕечень обсушить на бумажных полотенцах, порезать, добавить к луку, огонь увеличить.
ƒобавить к печени соль, тимь€н, мускатный орех и перец. “ушить, помешива€, около 4 минут, пока печень не станет в середине слегка розовой.
«атем влить вермут и протушить еще 3-4 минуты. —екрет нежности и тонкого вкуса этого паштета именно в добавлении сладкого вермута.

ѕечень вместе с соками смешать в блендере, постепенно, не выключа€ механизма, добавить оставшеес€ разм€гченное сливочное масло.
ѕолучаетс€ нежнейший по консистенции и вкуснейший паштет. ≈го изюминка - пикантный вкус и аромат вермута.
√отовый паштет поставить в холодильник на несколько часов, чтобы застыл.

Ёклеры € приготовила по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/223 /
ƒелала уже несколько раз, получаютс€ всегда. √отовые эклеры надрезала и при помощи кондитерского мешочка наполнила паштетом, можно просто ложечкой.
ѕри€тного аппетита!

слова и фото автора

источник
–убрики:  «акуски


ѕроцитировано 74 раз
ѕонравилось: 36 пользовател€м



—мородинка_1946   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 27 Ќо€бр€ 2016 г. 10:27 (ссылка)
— благодарностью цитирую! ¬кусно....
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 27 Ќо€бр€ 2016 г. 10:55 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Leonidi   обратитьс€ по имени — признательностью и благодарностью ¬оскресенье, 27 Ќо€бр€ 2016 г. 22:27 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 27 Ќо€бр€ 2016 г. 23:01 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
jolanta123   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 28 Ќо€бр€ 2016 г. 11:46 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lolita777   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 28 Ќо€бр€ 2016 г. 12:02 (ссылка)
÷итирую с Ѕлагодарностью!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 28 Ќо€бр€ 2016 г. 12:28 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюдмила_„   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 28 Ќо€бр€ 2016 г. 13:49 (ссылка)
ѕрекрасный рецепт! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 28 Ќо€бр€ 2016 г. 14:24 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћашечка_-_кошечка   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 28 Ќо€бр€ 2016 г. 14:28 (ссылка)
ќчень интересна€ закуска, спасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 28 Ќо€бр€ 2016 г. 14:45 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
GalinaAR   обратитьс€ по имени ¬торник, 29 Ќо€бр€ 2016 г. 00:24 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени ¬торник, 29 Ќо€бр€ 2016 г. 06:44 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
–оза_бела€   обратитьс€ по имени ¬торник, 29 Ќо€бр€ 2016 г. 20:27 (ссылка)
Ѕлагодарю!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени ¬торник, 29 Ќо€бр€ 2016 г. 21:48 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени „етверг, 01 ƒекабр€ 2016 г. 13:50 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени „етверг, 01 ƒекабр€ 2016 г. 14:46 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
tatyana_george   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 12 ƒекабр€ 2016 г. 22:48 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 12 ƒекабр€ 2016 г. 23:28 (ссылка)
tatyana_george, пожалуйста!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку