-–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 185155



ћоЄ ленивое печенье "—аво€рди"

—реда, 26 ќкт€бр€ 2016 г. 08:14 + в цитатник
ЋилЄша все записи автора (500x375, 99Kb)

»таль€нское печенье, которое используют дл€ тирамису. ќчень его люблю. »ногда просто как захочетс€, делаю быстро к утреннему кофе. ѕо-ленивому, а это значит, что не выкладываю в кондитерский мешок и не отсаживаю печенюшками. ƒелаю вот так, кому хочетс€-посмотрите. ќчень хорошо дл€ тех, кто только начинает печь. Ќа вкусе этот метод не отражаетс€. ƒелюсь!

дл€ печень€:
белок €ичный Ч 3 шт.
желток €ичный Ч 2 шт.
сахар Ч 60 гр.
мука пшенична€ Ч 50 гр.
сахарна€ пудра (Kaas) Ч 30 гр.
дл€ подачи:
кофе натуральный (с корицей Kaas) Ч 150 мл.


√отовим продукты, которые нам понадоб€тс€.

Ѕелки отдел€ем от желтков.

Ѕелки взбиваем до устойчивости. я использовала блендер.

ƒобавл€ем половину сахара и оп€ть взбиваем.

¬ыкладываем в чашку. ѕолучаютс€ вот такие белки с сахаром. “еперь взбиваем желтки.

¬ыкладываем вторую половину сахара. ¬збиваем.

¬збили желтки с сахаром.

¬ыкладываем всЄ в чашку и аккуратно соедин€ем белки с желтками. я сделала это ложкой.

ѕросеиваем по ложке муку и вмешиваем в тесто.

ѕолучилось тесто дл€ саво€рди, которое нужно поместить в мешок или плотный пакет, чтобы отсадить печенюшки на противень, застеленный пекарской бумагой. ѕеченье примерно длиной 10 см. и шириной 2-2,5 см. ѕрисыпать печенье дл€ выпечки сахарной пудрой. я дл€ ленивых саво€рди этого не делаю.

ј делаю так. Ѕеру форму, застилаю еЄ бумагой и выкладываю тесто, распредел€€ равномерным слоем высотой 2 см.

ѕрисыпаю сахарной пудрой и ставлю в духовку на 7-10 минут при t 180* —.

√отово. я ещЄ присыпала сахарной пудрой.

ƒала остыть, разрезала на квадраты, заварила кофе с корицей и подала. “ак же корж можно разрезать на полоски ( как печенье).

Ќаслаждаемс€!
Ёто быстро, вкусно и не хлопотно! ¬ы порадуете такой выпечкой своих близких. Ёто "саво€рди" можно тоже использовать в тирамису. «амечательно дл€ начинающих кондитеров! ѕопробуйте!
—аво€рди (итал. savoiardi Ч Ђсавойскиеї, также Ђдамские пальчикиї) Ч бисквитное печенье выт€нутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара. —аво€рди легко впитывают жидкость и станов€тс€ от этого очень м€гкими. —аво€рди Ч неотъемлемый ингредиент многих французских десертов, в частности, это печенье используетс€ в приготовлении тортов-мороженых, русской шарлотки и тирамису.
—аво€рди были придуманы при дворе герцогов —авойских в конце XV века по случаю визита корол€ ‘ранции и вскоре получили статус Ђофициальногої печень€ —авойи. (¬икепеди€)
ѕри€тного чаепити€!

слова и фото автора

источник
–убрики:  ¬ыпечка


ѕроцитировано 63 раз
ѕонравилось: 24 пользовател€м



Liudmila_Sceglova   обратитьс€ по имени —реда, 26 ќкт€бр€ 2016 г. 13:33 (ссылка)
ѕриветствую,благодарю и желаю прекрасного,осеннего настроени€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени —реда, 26 ќкт€бр€ 2016 г. 13:47 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени „етверг, 27 ќкт€бр€ 2016 г. 13:24 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени „етверг, 27 ќкт€бр€ 2016 г. 13:28 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
olgolg   обратитьс€ по имени —уббота, 30 —ент€бр€ 2017 г. 09:35 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку