-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 185183



Котлеты «Царское угощение»

Среда, 26 Октября 2016 г. 08:03 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Ну что можно сказать про этот рецепт? Настоящее царское угощение! Первый раз готовила их на юбилей мужа. Со стола исчезли первыми! Гости кушали и облизывали пальчики, даже не подозревая, из чего они приготовлены. Многие подумали, что с добавлением грибов…но котлетки сделаны из рубленого куриного мяса, баклажанов и гречки!

филе куриное — 550 гр.
баклажан — 400 гр.
крупа гречневая (Мистраль ядрица) — 1/2 стак.
лук репчатый (крупный) — 1 шт.
чеснок — 1 зуб.
яйцо куриное — 2 шт.
сметана (20%) — 2 ст. л.
вода (для варки крупы) — 1 стак.
мука пшеничная — 4 ст. л.
базилик (сушёный молотый) — 1/2 ч. л.
перец черный (молотый) — 1 щепоть
соль (без горки) — 1 ч. л.
масло растительное (для жарки)


Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиками.
Отварить их в подсоленной воде. Воду хорошенько сцедить.
Остудить.
Крупу гречневую залить стаканом воды, довести до кипения, убавить огонь, кастрюлю закрыть крышкой, варить 15 минут до готовности, как обычно варится гречневая каша.
Остудить.

Пока варятся баклажаны и гречка, подготовим куриное мясо.
Куриное филе порезать небольшими кусочками, добавить мелко нарезанный лук, соль, базилик, перец чёрный молотый, сметану и выдавленный чеснок. Перемешать и пусть маринуется, пока баклажаны и каша остывают.

Добавить в куриное мясо остывшие баклажаны.

Так же добавить гречневую кашу, яйца и муку, хорошо перемешать.

Обжарить с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета.
Класть фарш столовой ложкой, в раскалённое масло, слегка прижимая его сверху.
Обжаривать на среднем огне с закрытой крышкой.

Подавать, как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром.

Хороши котлетки, как в горячем, так и в холодном виде!
Готовьте и угощайтесь!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы


Процитировано 117 раз
Понравилось: 28 пользователям



Алла_Студентова   обратиться по имени Среда, 26 Октября 2016 г. 18:33 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Ответить С цитатой В цитатник
мариника41   обратиться по имени Четверг, 27 Октября 2016 г. 23:00 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Бабушка-ладушка   обратиться по имени Пятница, 19 Января 2018 г. 16:54 (ссылка)
СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку