Лилёша все записи автора

Если вы мечтаете об идеальной фигуре, как у знаменитой итальянки Софи Лорен, то этот базовый салат средиземноморской диеты станет вашим верным помощником на пути обретения стройности.

350 гр. риса (лучше длиннозерный, можно использовать смесь белого и бурого риса)
20 крупных очищенных отваренных креветок
2 небольших цуккини (можно взять обычные кабачки)
2 небольших сладких перца (для яркости блюда используйте 1 красный и 1 жёлтый)
1 лимон
маленький пучок петрушки
оливковое масло
соль – по вкусу

1. Отварить рис в кипящей подсоленной воде с добавлением дольки лимона примерно 14 минут, откинуть на дуршлаг. В другой кастрюле вскипятить воду и отварить цуккини в течение 5 минут, остудить.
2. Нарезать сладкий перец полосками среднего размера, цуккини –тонкими.
3. Смешать отваренный рис с овощами и креветками, приправить мелко нашинкованной петрушкой, соком лимона.
4. Полить салат оливковым маслом (но увлекаться маслом не советуем, все хорошо в меру).
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник