-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 185155



Острая приправа из зелени на зиму

Пятница, 07 Октября 2016 г. 07:44 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Эту приправу я попробовала в гостях у соседей по даче и пришла в восторг! Если ещё на грядках осталась зелень - очень рекомендую приготовить!

петрушка — 1 пуч.
кинза (по желанию) — 1 пуч.
кориандр — 2 ст. л.
перец чили (зелёный!) — 4 шт.
соевый соус — 1 ст. л.
соль (с горкой) — 1 ст. л.
чеснок — 5 зуб.


Я готовила с кинзой и без кинзы. Вкусны оба варианта. Если не любите кинзу - готовьте из одной петрушки.
Зелень помойте и хорошо обсушите. У перца чили срежьте плодоножку, семена не удаляйте.

Для удобства нарубите крупно зелень, перец и чеснок и поместите в стакан для блендера. Добавьте крупную не йодированную соль и семена кориандра.

Пробейте блендером до однородного состояния

Добавьте к приправе соевый соус "Киккоман" и перемешайте

В сухую чистую банку сложите приправу, закройте крышкой и уберите в холодильник.
Учитывая кол-во соли приправа хранится очень долго - до полугода точно!
[img]http://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/03/29/1728335_74770-640x480.jpg[/im
Куда можно использовать такую приправу? Впрочем, куда угодно.
-Для маринования мяса, курицы, рыбы.
-Добавлять в супы для аромата.
-Можно смешать подсолнечное масло с небольшим кол-вом приправы и полить отварную картошку.
-В любые соусы.
Добавляя приправу куда-либо учитывайте что она очень солёная.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник
Рубрики:  Все о соусах
Метки:  


Процитировано 21 раз
Понравилось: 8 пользователям



ФарСолнце   обратиться по имени Суббота, 08 Октября 2016 г. 03:12 (ссылка)
Спасибо большое!!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Суббота, 08 Октября 2016 г. 07:35 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку