-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 24767
Комментариев: 151735
Написано: 185373



"Пирожки" на картофельном тесте с мясом, открытые*

Четверг, 06 Октября 2016 г. 08:06 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Не дружу я с названиями, особенно если импровизирую. Сразу к рецепту.

для картофельного теста (пропорции на глаз):
картофель
1 ст. л. сметаны
мука
соль
начинка:
мясной фарш (любой)
лук репка
специи любимые
чеснок
соль/перец
дополнительно:
шампиньоны или любые грибы
сыр
яичный желток для смазки

Приготовила фарш, оставила его отдыхать в холодильнике.
Замесила картофельное тесто, муки нужно столько, чтоб тесто не прилипало к рукам.
Грибы нарезала мелко, сыр кубиками.
Первыми налепила "открытые пирожки" из картофельного теста, начинила мясом, грибами, сыром.
Смазала желтком и оставила отдыхать.
Из оставшегося теста мне захотелось попробовать приготовить рулет:
Раскатала тесто толщиной примерно 0,7 мм. на пергаментной бумаге, добавила начинку.
Свернула рулетом, смазала сливочным маслом.
Всё отправила в духовку и запекала при t 200* С. около 35 - 40 мин (зависит от духовки)
Очень сочные и вкусные изделия получились.
Тесто нежное, начинка сочная а сыр тягучий.
Подавать можно со сметаной с соусами, как любите.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото
Рубрики:  Выпечка


Процитировано 45 раз
Понравилось: 16 пользователям



дождь_в_чужом_городе   обратиться по имени Пятница, 07 Октября 2016 г. 07:26 (ссылка)
Нет рецепта самого картофельного теста и почему без яйца? Такая смесь развалится...
Ответить С цитатой В цитатник
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Пятница, 07 Октября 2016 г. 13:17 (ссылка)

Ответ на комментарий дождь_в_чужом_городе

Исходное сообщение дождь_в_чужом_городе
Нет рецепта самого картофельного теста и почему без яйца? Такая смесь развалится...

Цитирую:

"для картофельного теста (пропорции на глаз):
картофель
1 ст. л. сметаны
мука
соль"

а сметана с мукой так картошку скрепят захочешь развалить ан нет скрепит как цементом!
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Пятница, 07 Октября 2016 г. 13:18 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Kotenok_222   обратиться по имени Пятница, 07 Октября 2016 г. 15:19 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Пятница, 07 Октября 2016 г. 17:04 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2016 г. 10:16 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2016 г. 11:28 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку