Лилёша все записи автора

Предлагаю простой способ приготовления утиной грудки, которая получается очень нежной и сочной.

рудку смазала мёдом, соевым соусом и поперчила, предварительно на коже сделала надрезы ... оставила мариноваться в холодильнике на ночь (можно меньше).
На сильно разогретой сухой сковороде с толстым дном обжарила грудку ... 4 мин. со стороны кожи и 2 мин. с другой стороны.
Духовку разогрела до t 150* С. и запекала 35 мин. кожей вниз не накрывая фольгой
Готовое мясо оставила отдыхать в фольге примерно 10 мин.
Проверяю ... ДА! Мясо нежно-розового цвета, сочное.
Подавала с конфитюром из лесной брусники.
Мясо таяло во рту, ароматное, сочное и очень вкусное.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото