-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 185183



Соус "Рататуй" со спагетти

Пятница, 23 Сентября 2016 г. 08:20 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Предлагаю приготовить вкусный и насыщенный соус, который по вкусу очень напоминает французское блюдо "Рататуй". Соус идеально подходит к любым видам пасты и макарон.

для соуса:
баклажан — 100 г
кабачок — 100 г
лук репчатый — 100 г
перец болгарский — 100 г
помидор — 200 г
соевый соус (натурально сваренный соевый соус Kikkoman) — 3 ст. л.
масло оливковое — 40 мл
перец чёрный (молотый) — 1/4 ч. л.
чеснок — 1 зуб.
основное:
спагетти — 250 г
соевый соус (натурально сваренный соевый соус Kikkoman) — 2 ч. л.


Баклажан и кабачок помыть. Баклажан нарезать на пластинки и поместить в подсоленную холодную воду на 10 минут, чтобы ушла лишняя горечь.

Затем баклажан и кабачок нарезать кубиками.

Лук почистить, помыть и нарезать кубиками.

Помидоры, перец и чеснок помыть, нарезать и поместить в блендер.

Измельчить.

Лук, кабачок и баклажан обжарить в оливковом масле до мягкости на сильном огне.

Затем добавить томатно-перечную смесь и потушить 5 минут на слабом огне.

Далее добавить соевый соус Kikkoman и перец, хорошо перемешать и потушить ещё 2 минуты. Соус готов.

В кастрюле вскипятить воду с 2 ч. л. соевого соуса Kikkoman, добавить спагетти и варить в соответствии с указанием на упаковке. Слить воду со спагетти, не промывать их холодной водой. Смешать с соусом "Рататуй", а затем разложить по тарелкам.
И можно подавать к столу.
Данный соус подойдет к любым видам пасты и макарон.
Соус получается очень вкусным и насыщенным.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник
Рубрики:  Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Все о соусах


Процитировано 9 раз
Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку