-–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 185180



 артофельные слойки

¬торник, 30 јвгуста 2016 г. 20:26 + в цитатник
Svetik_30 все записи автора

20160830_221842 (640x480, 265Kb)

 

’очу поделитьс€ с вами вкуснейшим лакомством – картофельными слойками, уверена, вы таких никогда не пробовали!

“ончайшие слойки с картофельным  пюре, ароматные и хруст€щие, они порадуют вас и ваших  близких  в качестве завтрака или вкусной закуски.

»так, приступим:

 

—начала замешиваем тесто:

1.      —мешаем в глубоко чашке 2 €йца, три столовых ложки сметаны (обычной, магазинной, у мен€ 25% жирности), половина чайной ложки соли, пол стакана теплой воды. ƒобавим в смесь муку, вымешиваем  пластичное, не сильно крутое тесто. “есто припудрим мукой и положим в целлофановый пакет, чтобы не подсохло, пока мы готовим начинку.

20160830_204817 (640x480, 263Kb)

Ќачинка:

1. ќтвариваем до готовности картофель, воду сливаем, добавл€ем кусочек грамм 50 сливочного масла, толкем  до однородной массы, остужаем.

20160830_210100 (448x336, 116Kb)20160830_210150 (448x336, 139Kb)

2.      ¬ небольшой кастрюльке растапливаем 100 грамм сливочного масла.

20160830_210856 (448x336, 108Kb)

 

—обираем слойки:

1.      ƒостаем  из пакета тесто и разделываем его на кусочки грамм по 100, обваливаем в муке.

20160830_210655 (448x336, 160Kb)

2.      Ѕерем один такой кусочек, раскатываем скалкой тонко, но не слишком. —мазываем  лепешку растопленным сливочным маслом и сворачиваем рулетом.  ра€ рулета  подгибаем к центру и  кладем на припудренную мукой разделочную доску. “ак поступаем с каждым кусочком теста.

20160830_211208 (448x336, 167Kb)

20160830_211231 (448x336, 159Kb)

20160830_211240 (448x336, 169Kb)

20160830_211258 (448x336, 148Kb)

20160830_211309 (448x336, 149Kb)

20160830_212100 (448x336, 150Kb)

3.      Ѕерем промасленный рулетик и немного придавливаем его руками, снова достаточно тонко раскатываем. «атем аккуратно  размазываем по поверхности лепешки  большую столовую ложку картофельного пюре. —ворачиваем так же рулетиком и подгибаем кра€ к центру.

20160830_212235 (448x336, 157Kb)

 

20160830_212320 (448x336, 153Kb)

20160830_212341 (448x336, 151Kb)

20160830_212404 (448x336, 152Kb)

20160830_212427 (448x336, 138Kb)

20160830_213524 (448x336, 137Kb)

4.      “еперь эти рулетики можно переложить на припудренную мукой тарелку, и завернув в целлофан и  убрать в холодильник. ќни могут прекрасно хранитьс€ в холодильнике до трех дней. ј можно сразу пожарить. ƒл€ чего немного приманаем рулетик руками и снова раскатываем.   олесиком или ножом режем на три части и обжариваем в раскаленном растительном масле до рум€ной корочки. ¬ыкладываем на бумажные полотенца, чтобы впиталс€ лишний жир.  » наслаждаемс€!

20160830_221104 (448x336, 141Kb)

20160830_221138 (448x336, 117Kb)

20160830_221220 (448x336, 143Kb)

20160830_221518 (640x480, 322Kb)

 

20160830_222310 (640x480, 378Kb)

20160830_222824 (640x480, 229Kb)

ѕри€тного аппетита!!!

–убрики:  «акуски
¬ыпечка
ћетки:  

ѕроцитировано 34 раз
ѕонравилось: 12 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку