-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 24792
Комментариев: 151741
Написано: 185404



"Бургер-кебаб" баклажанный (Patlican Burger Kebab)

Понедельник, 22 Августа 2016 г. 03:52 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Баклажано-любители, предлагаю замечательный рецепт бургера из баклажан. Это упращённое блюдо "кюрдан кебаба" - баклажаны по-турецки
Оторваться сложно, хочется есть и есть...
Ну что ... спешу поделиться.


Минимально ингредиентов, максимум удовольствия:

1 баклажана, но крупный
большой помидор
сыр моцарелла (можно любой)
для "котлеты":
фарш, любой (у меня свино-говяжий) примерно 250 гр
лук репка (мелко нарезать)
специи для свинины по вкусу
петрушка (нарубить)
соль по вкусу
приправы:
чёрный молотый перец и сухой чеснок

Смешала все ингредиенты для фарша, оставила отдыхать 15 мин. после разделила на 4 части.
Баклажан нарезала дисками в 1 см и обжарила на гриль сковороде в небольшом количестве масла примерно 1,5 мин.
Помидор у меня огродный, домашний, разрезала на 1/2, и так же крупно нарезала.
Сборка бургера: баклажан - котлета - баклажан - помидор - соль/черный перц/чеснок - сыр (так как у меня шарики моцареллы, закрепила их зубочистками).
- оставшийся помидор мелко нарезала и отправила между "баклажановыми бургерами"
Накрыла фольгой и запекала при t 180 гр 15 мин.
и при t 150* С. примерно 10 мин без фольги.
Эх, ароматище такой, что аппетит возникает с первого "нюха".
Полезно, не жирно и вкусно, устоять перед таким блюдом сложно.
Подавать с любимой зеленушкой, мне захотелось добавить козьего сыра.
Ну вот и все, можно наслаждаться!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото "Бургер-кебаб" баклажанный (Patlican Burger Kebab)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса
Метки:  

Процитировано 9 раз
Понравилось: 2 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку