-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 185271



Штрудель с баклажаном и сыром

Среда, 17 Августа 2016 г. 08:12 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Приготовить этот ароматный штрудель не составить труда и начинающим поварятам. Быстро, просто и вкусно!

тесто слоёное бездрожжевое — 500 гр.
баклажан (средних) — 2 шт
маскарпоне — 200 гр..
свинина (варено-копченая, тонкие ломтики) — 300 гр.
молоко — 1 ст. л.
масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
чеснок — 3 зуб.
петрушка — 15 гр.
салат — 50 гр.
моцарелла — 100 гр.
мука пшеничная (для подпыла) — 10 гр.


Баклажаны мою, нарезаю ломтиками толщиной около 3 мм.

Обжариваю ломтики баклажан на гриле или сухой сковороде.

Слоёное тесто делю на 2 части.
Используя муку для подпыла, раскатываю тесто в прямоугольник.

Смазываю тесто 1/2 частью маскарпоне, чуть отступая от края теста.
Выкладываю на тесто с маскарпоне половину ломтиков баклажан.

Затем выкладываю половину ломтиков варено-копченой свинины.

Моцареллу натираю на крупной терке, половиной посыпаю ломтики свинины.

Посыпаю начинку измельченным чесноком и мелко нарезанной зеленью петрушки. Сворачиваю рулет.

Защипываю концы рулета и шов вдоль него.

Выкладываю штрудель на смазанный растительным маслом противень, свожу концы рулета чуть друг к другу.

Таким же образом готовлю второй штрудель.

Острым ножом делаю надрезы на рулетах.

Смазываю рулеты молоком и выпекаю в разогретой до t 210* С. духовке до золотистого цвета. Выкладываю блюдо листьями салата, затем перекладываю на него штрудель.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник
Рубрики:  Выпечка


Процитировано 15 раз
Понравилось: 6 пользователям



Ответить С цитатой В цитатник
Аэрогриль   обратиться по имени Среда, 17 Августа 2016 г. 15:15 (ссылка)
Класс!
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Среда, 17 Августа 2016 г. 15:27 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку