-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей: 24586
 омментариев: 151723
Ќаписано: 185180



ќгурцы маринованные

—реда, 20 »юл€ 2016 г. 10:42 + в цитатник
Ћюбима€_кухонька все записи автора


ƒелюсь семейным рецептом!
ќгурцы в зиму € готовлю двум€ способами-мариную и солю. ќба варианта беспроигрышны, огурцы оказываютс€ хитом даже среди самых изысканных закусок. ќсобого секрета в рецепте нет, все травы-специи достаточно традиционны.  роме, пожалуй одного.  

Ёто листь€ дуба. »менно благодар€ им огурцы получаютс€ такие хруст€щие.
ƒаю базовый набор ингредиентов дл€ маринада. ѕо желанию можно добавить любую любимую специю(листь€ вишни, гвоздика и тд). ƒл€ любителей остренького - стручок острого перца, огурцы получаютс€ просто огонь!
 
—пасибо tad7 за рецепт! 

»нгредиенты:

Ќа 1,2 л воды (3 л банка огурцов):
—оль - 80 гр
—ахар - 60 гр
”ксус 9% - 80-100 мл
„еснок - 4-5 зубчика
«ерна горчицы - 1/2 ч.л
”кроп - 1 зонтик
Ћисть€ дуба - 4-5 шт
ѕерец горошком, перец душистый - по вкусу
Ёстрагон - 1 веточка
Ћисть€ хрена

ѕриготовление:

ќгурцы помыть, обрезать с двух концов.
Ѕанку и крышку стерилизовать 10-15 мин.
¬ воду добавить соль, сахарный песок, довести до кипени€.
¬ это врем€ в подготовленную банку уложить чеснок, все травы и специи, затем огурцы. «алить все гор€чим маринадом, дать посто€ть минут 10-15.
«атем слить воду в кастрюлю.ƒовести до кипени€, сн€ть с огн€ и влить уксус.
–азлить маринад по банкам с огурцами. ”купорить(€ делаю в банках с винтовыми крышками).
’ранить в темном прохладном месте.
 
***
—ейчас летом самое врем€ готовить разные вкусности из свежих овощей. ¬от здесь нашла рецепт малосольных огурцов, очень просто готовить, а результат получаетс€ просто отличным! ѕопробуйте и вы приготовить, вам об€зательно понравитс€.
–убрики:   онсервирование
«акуски
ћетки:  

ѕроцитировано 20 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м



ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку