-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 185281



Ћимонно-изюмный пирог

ѕонедельник, 13 »юн€ 2016 г. 07:18 + в цитатник
ЋилЄша все записи автора (500x375, 99Kb)

√уста€ лимонна€ заливка-желе делает этот пирог необычайно ароматным и сочным.

лимон (крупный) Ч 1 шт.
изюм Ч 1 стак.
€йцо Ч 3 шт.
сахар (1 стак. - в тесто, 0,5 стак. - в пропитку) Ч 1,5 стак.
масло сливочное (растопить) Ч 50 гр.
мука Ч 1 стак.
разрыхлитель теста Ч 1 ч. л.


»зюм промыть, залить кип€тком и оставить примерно на час дл€ набухани€.

Ћимон варить 15 минут в кип€щей воде, затем остудить в холодной.

¬ыдавить сок в небольшую посуду, выбрать косточки и всыпать 0,5 стакана сахара. ѕеремешать и отставить в сторону. ѕериодически нужно перемешивать, чтобы сахар полностью растворилс€.   тому времени, как этот сироп нам понадобитс€, он станет похожим на желе.

Ќабухший изюм слегка отжать и вместе с оставшейс€ лимонной шкуркой пропустить через м€сорубку.

яйца взбить со стаканом сахара, добавить перемолотый изюм, влить растопленное сливочное масло и перемешать.
«атем добавить муку, смешанную с разрыхлителем.

¬ыкладываем тесто в форму, смазанную маслом (€ по привычке застилаю дно бумагой дл€ выпечки) и ставим в разогретую духовку с t примерно 180* —.

¬ыпекаем до готовности, примерно 25-30 минут.
√отовому пирогу даЄм 5-10 минут остыть.

«атем, не вынима€ пирог из формы, режем его на порции.
  этому моменту лимонна€ пропитка приобрела желеобразную консистенцию. ЅерЄм еЄ чайной ложкой и заливаем в разрезы.
ќставшейс€ лимонной массой поливаем пирог сверху.
ѕирог получаетс€ очень сочным и ароматным.
ѕри€тного чаепить€!

слова и фото автора

источник
–убрики:  ¬ыпечка


ѕроцитировано 29 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку