-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 24793
Комментариев: 151742
Написано: 185406



Быстрое кимчи

Суббота, 21 Мая 2016 г. 04:46 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Очень давно, когда только начинала болеть Азией, откопала где-то рецепт быстрого кимчи. Попробовала раз приготовить на ужин и моя семья быстро распробовала эту закуску. Особенно папан под пятьдесят грамулек. В общем быстро, вкусно и остро!

огурец — 4 шт.
соль — 1 ст. л.
чеснок — 2 зуб.
перец красный жгучий (у меня сухой) — 0,5 шт.
перец чили — 0,5 ч. л.
имбирь свежий — 2 см.
кориандр — 0,5 ч. л.
кунжут — 1 ч. л.
зелень
масло подсолнечное — 1 ст. л.


Достаём и подготавливаем необходимые ингредиенты.

Огурцы помыть и нарезать брусочками по 4-5 см.

Выложить в глубокую тарелку и посолить. Оставляем в сторонке на минут 20. Чем тоньше будут брусочки огурцов, тем быстрее засолятся.

Пока наши огурчики просаливаются приготовим заправку. Я всё измельчила в блендере, т. к. лентяйка еще та.

Пропускаем через блендер чеснок, имбирь, зелень, красный перец, перец чили, кориандр и добавляем туда ложку масла.
(Зелень обобщаю, т. к. кто что любит, то пусть и добавляет). Я добавляю базилик, укроп и кинзу).

Наши огурцы дали сок, сливаем и промываем их от соли.

Соединяем наши огурчики с заправкой, кто любит может посыпать кунжутом и даём им постоять еще минут 5-10.

Вуаля, вот такая вкусняха получается. В конце хочу сказать, что остроту все же делайте на свой вкус и печень.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник
Рубрики:  Национальная кухня
Закуски
Метки:  

Процитировано 25 раз
Понравилось: 10 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку