-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 24564
Комментариев: 151723
Написано: 185158



Пасхальный кулич с морковью "Солнечный"

Пятница, 29 Апреля 2016 г. 19:03 + в цитатник
Любимая_кухонька все записи автора

Каждый год на Пасху пробую новый рецепт кулича, я все еще в поисках идеального. В моей коллекции их много, но не многие хочется повторить. Этот, пожалуй, войдет в мою кулинарную книгу. Он не совсем обычный. Нежный, с небольшим количеством масла и без яиц. А морковь совсем не чувствуется в готовом куличе и придает ему красивый золотистый цвет. Единственное условие, морковь нужна очень сочная и сладкая.

 

Спасибо sugar74 за рецепт!



- мука - 500 гр.
- сахар 150 гр.
- дрожжи - 6 гр. (сухие) или 18 гр. свежих
- молоко - 200 гр.
- масло растительное - 30 гр.
- масло сливочное - 50 гр. (комнатной температуры)
- морковь очищенная - 150 гр.
- изюм - 0,5 стак.
- апельсиновые цукаты - 0,5 стак.
- цедра лимона - 1 шт.

В молоко добавить сахар, подогреть чтобы он растворился (не кипятить). Остудить до температуры тела. Добавить дрожжи, все хорошо перемешать, отставить в сторону.
Морковь очистить, натереть на мелкую терку. Смешать ее с мукой, с распаренным  и отжатым изюмом, цукатами и цедрой. Влить молочную смесь, добавить сливочное масло и растительное масло.
Получившееся тесто вымесить до гладкого состояния. Тесто не должно липнуть к рукам. После замеса, тесту дать отдохнуть 30 мин. Обминаем, заполняем формочки на половину и оставить в теплом месте на полтора часа на расстойку.
Выпекать в разогретой до 200° духовке в течении 40-50 мин. Готовность проверить сухой лучиной. Морковная выпечка очень нежная, если сразу попытаться достать из формы - может смяться. Подождать минут 10, а затем достать из формы. Остудить полностью и только затем покрыть глазурью.




С праздником Светлой Пасхи!

***

Ищете куда бы надёжно и выгодно вложить свои инвестиции? Тогда эта информация будет вам весьма интересна и полезна. На сайте housage.com/Cyprus/house/ представлена недвижимость на Кипре - отличный вариант вложения денег! Хоть для себя, хоть для сдачи в аренду.

Рубрики:  К праздничному столу/Пасха
Метки:  

Процитировано 8 раз
Понравилось: 2 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку