-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 185281



Отварной язык с соусом по-австрийски

Пятница, 22 Апреля 2016 г. 08:31 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Долго искала, с каким соусом приготовить отварной язык. За помощью обратилась к шеф-повару из Австрии, она любезно согласилась помочь.

язык говяжий — 1 шт.
морковь (крупная) — 1 шт.
сметана — 400 гр.
чеснок — 3-4 зуб.
перец чёрный (молотый, по вкусу)
орех мускатный (по вкусу)
желток яичный — 1 шт.
куркума (по необходимости)
петрушка


Язык хорошо помыть.
Морковь почистить и, проделав "вход" в серединку языка ножом (аккуратно! не повредить стенки), вставить морковь. Поставить варить до готовности в специях, но не солить!
Готовый язык почистить от пленки, присолить, дать остыть.

Для соуса: добавить в сметану чеснок ,пропущенный через пресс, мускатный орех (в порошке), перец, соль, куркуму,
хорошо перемешать.

добавить мелко нарезанную петрушку и желток (желтокразомять вилкой.)
Аккуратно перемешать.

Подавать язык с соусом.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из субпродуктов


Процитировано 58 раз
Понравилось: 13 пользователям



Hatshepsoot   обратиться по имени Суббота, 23 Апреля 2016 г. 11:43 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Суббота, 23 Апреля 2016 г. 11:43 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
merylen   обратиться по имени Воскресенье, 24 Апреля 2016 г. 19:37 (ссылка)
Спасибо, соус и правда новый и с морковкой оригинально...
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Воскресенье, 24 Апреля 2016 г. 20:54 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
vlady_100   обратиться по имени Четверг, 28 Апреля 2016 г. 09:42 (ссылка)
"Поставить варить до готовности в специях, "
Скажите пожалуйста, в каких специях?
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Четверг, 28 Апреля 2016 г. 09:52 (ссылка)

Ответ на комментарий vlady_100

Исходное сообщение vlady_100
"Поставить варить до готовности в специях, "
Скажите пожалуйста, в каких специях?

В любимых!
Ответить С цитатой В цитатник
vlady_100   обратиться по имени Четверг, 28 Апреля 2016 г. 09:56 (ссылка)
-Скажите пожалуйста, в каких специях?
-В любимых!
-Глупая и неуместная шутка.
Просто не знаете, как я и понял.
Ответить С цитатой В цитатник
tatyana_george   обратиться по имени Четверг, 28 Апреля 2016 г. 23:45 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Пятница, 29 Апреля 2016 г. 00:05 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку