-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 185172



Печеночный экспромт. Салат.

Среда, 24 Февраля 2016 г. 12:06 + в цитатник
Любимая_кухонька все записи автора

Недавно подруга решила приготовить на д.р. что-то новенькое и вспомнила вкусный салат из печени, который где-то пробовала. Нужны были еще помидоры, оливки (или каперсы - не помню точно), модная руккола, кунжут... В итоге травы в супермаркете не оказалось, оливки (или каперсы) забыли купить, а печень я уже приготовила. Пришлось на ходу сочинять из того, что было. Получилось вкусно.  

Спасибо ofigeniya76 за рецепт! 

Надо: печень 700 гр,

лук - пара луковиц,

2-3 помидора,

соль-перец-уксус по вкусу,

1 стакан раст. масла для жарки, плюс пара-тройка ст.л. для заправки,

3-4 зубчика чеснока,

зелень любая и много, у меня лук, укроп, петрушка,

1 ч.л. укс. эссенции плюс полстакана воды.


Печень промыть, почистить от пленок и протоков, порезать максимально тонко.



В кипящее раст. масло высыпать печень и готовить минуты три. Посолить.


Слить масло. У меня в кастрюле бульон от ливера для "заводских" собак, не обращайте внимания, откинула туда же.

Лук замариновать в уксусе, или лимоне, кому как нравится.


Помидоры я порезала соломкой,

зелени чем больше, тем лучше. В маленькой сковороде разогрела раст. масло, примерно 3 ст.л. ,
бросила в него резаный мелко чеснок и вылила в салат.
Не сфотала процесс ибо не хотела испортить жарением чеснок - время тут важно.




Поперчила, откинула лукна дуршлаг, но не нужно чтоб стек весь маринад, он в салате смешается с маслом это и будет заправкой.



Экспромт нам очень порнавился, тем более, что у нас в семье всякие субпродукты любят.
Теперь Жду лета, чтобы еще и с кинзой или черемшой (колбой) приготовить.

***

А я тут хотела на 8-е марта на работу наготовить для девочек-коллег всякого разного вкусного, а потом подумала, что сколько же это у меня времени займёт и сама к тому же устану. В общем, решила не плясать на кухне с бубнами, а заказать готовое с доставкой, тем более что по ценам вполне прилично и качество отменное. Даже вегетарианцев есть чем побаловать, вот хотя бы осетинский пирог с фасолью, невероятно вкусная вещь!

Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Метки:  

Процитировано 170 раз
Понравилось: 32 пользователям



Лилёша   обратиться по имени Среда, 24 Февраля 2016 г. 12:37 (ссылка)
.
2 (200x100, 39Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Мурочка_-_душечка   обратиться по имени Среда, 24 Февраля 2016 г. 12:47 (ссылка)
СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
mauqli1010   обратиться по имени Среда, 24 Февраля 2016 г. 14:22 (ссылка)
ВКУСНОАААА!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комрад_Ольга   обратиться по имени Среда, 24 Февраля 2016 г. 15:19 (ссылка)
СПАСИБО!
Ответить С цитатой В цитатник
Светлана_Аниканова   обратиться по имени Среда, 24 Февраля 2016 г. 15:58 (ссылка)
Выглядит очень аппетитно и рецепт простой.
Ответить С цитатой В цитатник
laura_mz   обратиться по имени Четверг, 25 Февраля 2016 г. 05:50 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Kotenok_222   обратиться по имени Четверг, 25 Февраля 2016 г. 08:23 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
гербарий   обратиться по имени Четверг, 25 Февраля 2016 г. 09:58 (ссылка)
Благодарю за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Уралочка_я   обратиться по имени Четверг, 25 Февраля 2016 г. 11:30 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
missis_lena   обратиться по имени Четверг, 25 Февраля 2016 г. 15:01 (ссылка)
Выглядит очень красиво и аккуратно...
Ответить С цитатой В цитатник
Ольга_Хилько   обратиться по имени Четверг, 25 Февраля 2016 г. 21:48 (ссылка)
Красиво и вкусно!!! Обязательно применим!!!! Спасибо за рецепт!!!!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_Гончар   обратиться по имени Вторник, 01 Марта 2016 г. 08:08 (ссылка)
СПАСИБО
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Вторник, 01 Марта 2016 г. 14:07 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку