-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей: 24793
 омментариев: 151742
Ќаписано: 185406



ћ€со пресованное в чулке

ѕ€тница, 19 ‘еврал€ 2016 г. 08:47 + в цитатник
ЋилЄша все записи автора (500x375, 99Kb)

√отовитс€ легко и быстро (не учитыва€ времени прессовани€), получаетс€ ароматно и вкусно. ћ€со дл€ приготовлени€ можно использовать любое, которое любите. »деально подходит дл€ любого праздника и застоль€. »з обычных доступных продуктов можно приготовить деликатес.

филе куриное Ч 2 шт.
печень курина€ Ч 600 гр.
сердечки куриные Ч 200 гр.
желатин Ч 10 гр.
лук репчатый Ч 2 шт.
соль (по вкусу)
перец черный Ч 1 гр.
масло растительное Ч 2 ст. л.


Ћук обжариваетс€ на растительном масле.

ƒобавл€ем куриную печень и сердечки целиком не измельча€.

ќбжариваем.

ƒобавл€ем куриное филе достаточно крупно измельченное 2 см.

ќбжариваем, солим, перчим. ќхлаждаем и добавл€ем замоченный растворенный желатин. ѕо желанию можно добавить измельченный сырой чеснок (но при этом уменьшаетс€ срок хранени€).

Ќаполн€ем в зав€занный с одной стороны кусочек женского чулка, немного прессуем.

«ав€зываем с другой стороны.

 ладЄм на доску с пакетом.

ƒоску кладЄм на противень, т. к. в процессе прессовани€ вытекает лишн€€ влага. Ќа чулок с м€сом кладЄм еще пакет и доску и что-нибудь т€желое дл€ пресса. ќставл€ем на ночь (€ поставила на балкон, вместо холодильника).

”тром м€со готово.

„улок легко отходит от м€са.

ѕри€тного аппетита!

cлова и фото автора

источник
–убрики:  ќсновное меню/Ѕлюда из птицы
ќсновное меню/Ѕлюда из субпродуктов


ѕроцитировано 39 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м



ланарте   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 19 ‘еврал€ 2016 г. 11:40 (ссылка)
Ётот рецепт напомнил мне "кобик", который делали в бр€нской области. “олько начин€ли не чулок, а свиной желудок. —убпродукты и сало резались кубиками, начин€ли желудок, отваривали и под пресс. ќчень вкусна€ штука получалась.  стати, безо вс€кого желатина. ј использовать чулок это прекрасна€ иде€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 19 ‘еврал€ 2016 г. 11:54 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
autumnfoxmushrooms   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 19 ‘еврал€ 2016 г. 11:57 (ссылка)
’уз€йки совсем уже головой тронулись, скоро в носках будут хрючево готовить.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Njamochka   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 19 ‘еврал€ 2016 г. 18:37 (ссылка)
foxyness, повежливее, пожалуйста. Ќе нравитс€ - предложите лучше или проходите мимо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јнхесенамон   обратитьс€ по имени —уббота, 20 ‘еврал€ 2016 г. 16:00 (ссылка)
“о же самое можно в марлю аптечную заворачивать, если кому то чулки не нрав€тс€
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени —уббота, 20 ‘еврал€ 2016 г. 16:20 (ссылка)
я вообще не понимаю почему такое непри€тие к чулкам? ¬едь не с потной ноги их сн€ли!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку