-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 185183



Овсяные сочни

Четверг, 18 Февраля 2016 г. 09:12 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Легкие и полезные булочки к чаю!) Добавление овсяной муки в тесто, придаёт им вкус... именно тех сочников, которые были раньше! Нежные и ароматные!) Пшеничную муку можете смело заменить на цельнозерновую!

основные:
масло сливочное — 85 гр.
ахар (можно и 85, для более сладкого варианта) — 50 гр.
яйцо — 1 шт.
сметана — 50 гр.
мука овсяная — 95 гр.
мука пшеничная — 130 гр.
ванильный сахар — 1 ч. л.
сода — 0,5 ч. л.
начинка:
творог (плотный) — 350 гр.
сметана — 1 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
изюм — 1 горсть


Для начинки: смешать творог, сахар и сметану, чтобы получилась гладкая творожная паста. Добавить горсть изюма.
Можно добавить цедру лимона.

Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйцо, сметану и взбить до однородной массы.

Просеять пшеничную муку и овсяную (я перемолола овсяные хлопья), добавить соду. Перемешать.
Всыпать муку к масляной смеси и хорошо перемешать лопаткой, до исчезновения комочков. Вымесить мягкое тесто (тесто получается довольно-таки мягким, но хорошо держит форму!).

Выложить тесто на присыпанный мукой стол, аккуратно скатать в цилиндр и разрезать на 12-15частей. Каждый кусок размять пальцами в лепёшку толщиной 5 мм., положить начинку ближе к верхнему краю.

И сложить сочник пополам.

Смазать сочни взбитым яйцом и по желанию посыпать сахаром.

Выпекать 15-20 минут до зарумянивания, при t 180* С.
Готовые сочни подавать к столу.
Приятного чаепития!

cлова и фото автора

источник
Рубрики:  Выпечка


Процитировано 97 раз
Понравилось: 30 пользователям



Hatshepsoot   обратиться по имени Пятница, 19 Февраля 2016 г. 12:36 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Пятница, 19 Февраля 2016 г. 14:19 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
sulazka   обратиться по имени Пятница, 19 Февраля 2016 г. 16:22 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Пятница, 19 Февраля 2016 г. 17:17 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Ольга_Алексейчик   обратиться по имени Суббота, 20 Февраля 2016 г. 21:18 (ссылка)
Спасибо, люблю сочни, надо попробовать испечь.
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Суббота, 20 Февраля 2016 г. 22:33 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку