-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 185180



Быстрое томатное пюре, заморозка

Четверг, 04 Февраля 2016 г. 09:00 + в цитатник
Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Я не люблю заниматься консервациями - нет времени на стерилизацию и закатку; банки занимают много места, открытые банки нужно быстро употребить, чтобы продукт не испортился... Поэтому стараюсь оптимизировать этот процесс. Томатное пюре я замораживаю порционно. Это очень удобно - добавить кусочек замороженного пюре, когда готовишь борщ, тушеные овощи, соус-подливу, да что угодно! Само пюре готовится очень быстро, не нужно мешать, следить чтобы не подгорело - реального времени на приготовление - минимум!

помидоры
соль


У меня был один небольшой ящичек помидоров - все были пущены в дело.
Помидоры моем и разрезаем пополам. Очень крупные можно нарезать на 4-8 частей. Укладываем их в глубокий противень. В ингредиентах я указала соль, но я её не добавляю, если есть желание - можно подсолить.

Противни ставим в духовку и запекаем помодорки при t 160-180* С. час-полтора.

До тех пор, пока они не подвялятся. Цель - удалить из помидоров достаточное количество влаги, чтобы пюре в дальнейшем было не слишком жидкое.

Можно оставить помидоры остывать прямо в духовке. Затем протираем их через металлическое сито.

Полученное пюре разливаем в силиконовые формочки.

Я использую формы для маффинов, конфет и льда. Отправляем в морозилку до полной заморозки.

Замороженное томатное пюре перекладываем в пакет и храним в морозилке. Достаем и употребляем по мере необходимости.
Надеюсь кому-то мой опыт будет полезен Готовьте с удовольствием и без лишних хлопот!
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник
Рубрики:  Все о соусах
Метки:  

Процитировано 31 раз
Понравилось: 17 пользователям



Петуния   обратиться по имени Четверг, 04 Февраля 2016 г. 10:23 (ссылка)
Просто и удобно. Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Четверг, 04 Февраля 2016 г. 10:29 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
gloria17   обратиться по имени Четверг, 04 Февраля 2016 г. 15:52 (ссылка)
.
0_10f73e_375c279f_orig (450x230, 162Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Четверг, 04 Февраля 2016 г. 16:01 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку