-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 185190



“орт-кекс "‘ранкфуртский кранц"

—реда, 03 ‘еврал€ 2016 г. 09:02 + в цитатник
ЋилЄша все записи автора (500x375, 99Kb)

»скала в интернете тортик к празднику так, чтобы без шоколада и без кофе... Ќашла вот такой вариант. Ќаписано было "классический рецепт". ќригинального торта € не пробовала, вот и решила испечь! ¬кусно!  рем вроде и масл€ный, но настолько ванильный и вкусный, лимонный кекс, а прослойка вишневого джема... это сольна€ парти€!... в хоре... Ёто - классика! ѕробуйте!

кекс:
масло сливочное Ч 250 гр.
сахар Ч 250 гр
соль Ч 1 щепоть
цедра лимона Ч 1 ч. л.
сок лимонный Ч 1 ч. л.
ванильный сахар Ч 10 гр.
€йцо Ч 5 шт.
мука Ч 400 гр.
крахмал кукурузный Ч 100 гр.
молоко Ч 80 мл.
разрыхлитель теста Ч 1 пакет.
крем:
пудинг ванильный (сухого около 120г) Ч 1 пакет
молоко Ч 500 мл.
сахар Ч 3 ст. л.
масло сливочное Ч 250 гр.
сахарна€ пудра (+ 1 ст. л. дл€ припудривани€ крема) Ч 200 гр.
фруктова€ прослойка:
джем (вишнЄвый, черешневый или смородиновый) Ч 150 гр.
заключительный этап:
сливки (35-36% жирности) Ч 100 мл.
фундук (ќбжаренный и измельченный) Ч 300 гр.
вишн€ (из сиропа)


¬ керамической миске растереть разм€гченное масло с сахаром, солью, цедрой и соком лимона до растворени€ сахара.

¬водим по одному €йца, тщательно перемешива€ ложкой

—мешать муку с крахмалом и разрыхлителем, понемногу добавл€ть в масл€ную смесь, перемешива€. ¬ конце аккуратно добавить молоко и аккуратно перемешать.

‘орму дл€ кексов диаметром 26 см. смазать маслом и обсыпать мукой (у мен€ форма 20 см., все продукты разделила на 2, кекс на 3 €йцах), выложить смесь и выпекать при t 180* —. "верх-низ" около часа, готовность провер€ем зубочисткой. ѕоловинное количество € выпекала около 30 мин.

 екс вынуть из формы и дать ему остыть, после чего разрезать на 3 части.

ƒл€ крема: порошок пудинга растворить в нескольких ложках молока. ќставшеес€ молоко с саахаром довести до кипени€, аккуратно влить пудинг, помешива€. ≈щЄ раз довести до кипени€ и сн€ть с огн€. ѕосыпать сверху сахарной пудрой и дать полностью остыть и загустеть.

ћасло с сахарной пудрой взбить в пышную массу, добавл€ем по ложке пудинг, продолжа€ взбивать.  рем готов.

Ќа нижний корж наносим джем (у мен€ черешневый), сверху аккуратно, чтобы не окрасилс€, наносим крем.

Ќакрываем вторым коржом и наносим только крем. «акрываем этим коржом-крышечкой.

¬есь кекс обмазываем кремом и обсыпаем измельчЄнным обжаренным фундуком.

¬збить сливки и нанести на поверхность в виде небольших розеточек, в них положить фрукты свежие или из сиропа (ну вот у мен€, как видите, черешн€ из варень€. Ќе удалось найти специальные вишни дл€ декора, выходила из положени€). ј вообще, лучше использовать те же фрукты, что и в джеме.
ѕри€тного аппетита!

cлова и фото автора

источник
–убрики:  ¬ыпечка


ѕроцитировано 132 раз
ѕонравилось: 31 пользовател€м



belo4ka59   обратитьс€ по имени —реда, 03 ‘еврал€ 2016 г. 10:25 (ссылка)
—пасибо! ƒавно искала этот рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюбима€_кухонька   обратитьс€ по имени —реда, 03 ‘еврал€ 2016 г. 10:34 (ссылка)
 расота, спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Svet-A-Lana   обратитьс€ по имени —реда, 03 ‘еврал€ 2016 г. 20:52 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени —реда, 03 ‘еврал€ 2016 г. 21:32 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени „етверг, 04 ‘еврал€ 2016 г. 13:17 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
narel1   обратитьс€ по имени „етверг, 04 ‘еврал€ 2016 г. 13:25 (ссылка)
выгл€дит замечательно
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени „етверг, 04 ‘еврал€ 2016 г. 15:00 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени „етверг, 04 ‘еврал€ 2016 г. 15:00 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
istomin   обратитьс€ по имени —уббота, 06 ‘еврал€ 2016 г. 22:42 (ссылка)
’ороший рецепт торта.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени —уббота, 06 ‘еврал€ 2016 г. 23:00 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку