-–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 182299


 артофельный рулет "ƒобавка будет???"

ѕонедельник, 01 ‘еврал€ 2016 г. 09:34 + в цитатник
ЋилЄша все записи автора (500x375, 99Kb)

Ќежное, тающее во рту картофельно-€ичное облако основы, ароматна€ начиночка и ¬ы идете за добавкой. »сточник: мо€ фантази€.

картофель Ч 600 гр
молоко Ч 3 стак.
€йцо Ч 3 шт.
мука Ч 1 стак.
тмин Ч 1 ст. л.
сухари панировочные Ч 2 ст. л.
масло сливочное Ч 50 гр.
соль
перец черный (молтый)
фарш м€сной (или 500 г грибов, или по 250 г фарша и грибов) Ч 500 г
лук репчатый Ч 1 шт.
сыр плавленный Ч 150 гр.
зелень Ч 1 пуч.


 артофель отварить до готовности.
∆арим мелко нарезанную луковицу, добавл€ем фарш и (или) грибы, жарим до готовности. —лить воду с картофел€, добавить сл. масло, стакан тЄплого молока, растолочь, взбить миксером. ƒобавить муку, соль, перец, 3 €йца, оп€ть хорошо взбиваем.

ƒобавл€ем 2 стакана тЄплого молока, размешиваем. ѕолучаетс€ жидкое тесто.

ѕротивень застилаем пекарской бумагой, смазываем сливочным маслом, посыпаем сухар€ми и приправой дл€ картофел€. ¬ыливаем тесто, посыпаем тмином.

¬ разогретую духовку до t 180* —. на 15 минут (до рум€ности). “есто получаетс€ очень нежное, немного трудно с ним работать, чтобы не порвалось, можете добавить муки, тогда эти проблемы исчезнут, но € не люблю забивать тесто мукой, мне больше нравитьс€ такое хрупкое, воздушное.

Ќа рабочую поверхность застилаем фольгу, и пр€мо с бумагой переворачиваем на неЄ основу, бумагу снимаем, выкладываем фарш (грибы).

“Єртый сыр и мелко нарезанную зелень.

јккуратно, помога€ фольгой, сворачиваем рулет, если где-то тесто и треснет, это легко потом можно подправить. ѕлотно заворачиваем в фольгу, как конфетку, и ещЄ на 15 минут в духовку.

¬ынимаем, разворачиваем.

Ќарезаем порционными кусочками, не очень тонкими (в холодном виде можно тоненько).
Ќаполн€ем тарелочки и ...занимаем очередь за добавкой!
¬кусно и в гор€чем, и в холодном виде (если доживЄт). “есто получаетс€ бесподобное, воздушное, нежное, очень интересное на вкус. ¬место фарша можно использовать жареные грибочки или смесь фарша с грибами.
ѕри€тного аппетита!

cлова и фото автора

источник
–убрики:  ќсновное меню/Ѕлюда из овощей
ќсновное меню/Ѕлюда из м€са


ѕроцитировано 26 раз
ѕонравилось: 12 пользовател€м



whitepeachstrawberry   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 01 ‘еврал€ 2016 г. 11:14 (ссылка)
’от€ единственное это то, что нафига запекать по 20 раз?! ¬сЄ готовое, сырик можно убрать или так тЄртый сойдет.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 01 ‘еврал€ 2016 г. 11:17 (ссылка)
foxyness, после такого комента даже руки опускаютс€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
IrinaKyzm   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 01 ‘еврал€ 2016 г. 17:50 (ссылка)
ƒл€ того и существуют умники.Ќе берите к сердцу!–ецептик интересный.¬роде бы все просто, но должно быть очень вкусно.Ќужно будет об€зательно попробовать.—пасибо за рецепт.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 01 ‘еврал€ 2016 г. 18:15 (ссылка)
IrinaKyzm, да foxyness, вечно чем-то недовольна, € уже привыкла. Ѕлагодарю за поддержку!
126606634___ (290x330, 188Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омбинаци€   обратитьс€ по имени ¬торник, 02 ‘еврал€ 2016 г. 02:19 (ссылка)
’ороший рецепт, спасибо! “олько € не пон€ла, как потом освобождать от фольги рулет. »ли € не допон€ла как его завернуть правильно.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени ¬торник, 02 ‘еврал€ 2016 г. 02:41 (ссылка)
 омбинаци€, в фольгу заворачивают, как рулоны, прижима€ к фольге и одновременно подворачива€. ј если фольгу хорошенько смазывать жиром то от неЄ всЄ отстаЄт даже без особых силий.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку