Пирог на минералке с фруктами. Долго остаётся свежим, хотя проверить это тяжело. Вроде на кухне никого не было, а пирог испарился.

Ингредиенты:

• - 1 ст. ложка подсолнечного масла
• - 1 стакан минералки
• - 4 яйца
• - 2 стакана сахара
• - 1 пакетик ванилина
• - 4 стакана муки
• - 1 пакетик разрыхлителя
• - 3-4 мандарина (или 2 некрупных апельсина)
• - 200 гр консервированной или свежей, без косточек, вишни (черешни) 

Приготовление:

1. Смешать масло с минеральной водой, добавить яйца, сахар, ванилин, разрыхлитель. Все хорошо перемешать.

2. Муку просеять и добавить к перемешанной массе, перемешать.

3. Выложить массу на смазанный маслом противень, разровнять поверхность.

4. Сверху выложить вишню по всей поверхности и дольки мандарина.

5. Перемешать немного маргарина с мукой, сделать крошку. Посыпать крошкой весь пирог.

6. Выпекать в разогретой до t 180 ° духовке примерно 40-45 минут.

7. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!