-–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей: 23603
 омментариев: 151278
Ќаписано: 183694


Ќатуральные красители дл€ пасхальных €иц

„етверг, 10 јпрел€ 2014 г. 16:08 + в цитатник
Ћюбима€_кухонька все записи автора
¬—≈ Ќ»∆≈ѕ–»¬≈ƒ≈ЌЌџ≈ —ѕќ—ќЅџ ѕ–ќ¬≈–≈Ќџ ј¬“ќ–јћ» Ћ»„Ќќ и давно . –ецепты окраски €иц натуральными красител€ми, «гул€ющие» по сети, не всегда работают на практике, этим и продиктованы посты-ремейки на эту тему). 

 
 

 –ј—Ќџ… (розовый) ÷¬≈“ – отвар  ќ–џ ¬»ЎЌ» или ¬≈“ќ  ¬»ЎЌ». ќтварить кору или веточки вишни , дать насто€тьс€ не менее 12 ч (лучше сварить за сутки до того , как красит €йца), отварить и оставить «на ночь» .«атем, об€зательно процедить, варить в этом настое €йца. ƒл€  –ј—Ќќ√ќ цвета брать 100 г веток вишни, на 1 стакан воды. ƒл€ –ќ«ќ¬ќ√ќ цвета 100г веток на 3 стакана воды (см фото, на фото розовый вариант).

—»Ќ»… (голубой) ÷¬≈“ – отвар €год „≈–Ќ» » ( замороженые €годы черники прокип€тить в течении 1 или 2 минут. ќтфильтровать через металлическое сито (тут же , как они прокип€т). ќстудить до комнатной температуры . ѕоложить вымытые (сперва в холодной, а затем в теплой) воде €йца и варить в течении 15-20 минут. »нтенсивность цвета зависит от концентрации – количества €год на объем воды.

„тобы получить √ќЋ”Ѕќ… цвет - следует вз€ть 150 г черники (1/2 упаковки замороженной черники 300г) на 2 л холодной воды .

„тобы получить —»Ќ»… цвет - следует вз€ть 300г черники (1 упаковка замороженной черники 300г) на 2 л холодной воды.

„то бы получить ‘»ќЋ≈“ќ¬џ… цвет или “≈ћЌќ —»Ќ»… – черники нужно вз€ть как дл€ синего или чуть больше , но дать насто€тьс€ несколько часов, лучше оставить отвар на ночь и затем отфильтровать ,   прежде чем варить в этом отваре €йца.

—иний и голубой цвета полученные таким образом напоминают «рериховский синий».)

∆≈Ћ“џ… ÷¬≈“ – порошок  ”– ”ћџ развести в воде ( сперва в небольшом количестве воды, которую добавл€ть ложками и растирать порошок куркумы). “олько после этого добавить его в емкость с водой в которой будут окрашиватьс€ €йца). ќтварить €йца. Ќа 1 л воды вз€ть 1 пакет куркумы (15г) либо 2 пакета, дл€ получени€ более интенсивного цвета.

–ќћјЎ ј – дает нежный желтый цвет, ромашку можно отварить и процедить или варить €йца вместе с пакетиками ромашки аптечной, только пакетов на 1 л воды требуетс€ приличное количество – не меньше 8 шт.  ќ∆”–ј √–јЌј“ј дает желтый цвет – варить €йца пр€мо с кожурой граната или отварить кожуру и отфильтровать сквозь сито металлическое, остудить и потом варить €йца. ÷вет полученный при окраске кожурой граната не впечатлил авторов поста.

 ќ–»„Ќ≈¬џ… ÷¬≈“ – дает отвар  ќ–џ ƒ”Ѕј, отвар Ў≈Ћ”’» Ћ” ј, так же коричневый цвет получитс€ ,если отварить €йца с ѕќ–ќЎ ќћ ÷» ќ–»я (растворимого или нет). . ќтвар из сушеных €год (или мороженных) „≈–ЌќѕЋќƒЌќ… –яЅ»Ќџ даст коричневый оттенок.

≈сли отварить €йца в крепком Ќј—“ќ≈ „≈–Ќќ√ќ „јя , можно в пакетах , €йца будут похожи на окрашенные шелухой лука – чаем пасхальные €йца крас€т јфонские монахи

«≈Ћ≈Ќџ… ÷¬≈“ – если в процеженный отвар „≈–Ќ» » добавить порошок  ”– ”ћџ , то получитс€ зеленый цвет очень красивого оттенка. Ќа 1л отвара черники вз€ть 1 пакет куркумы (15г) , то получитс€ цвет , как на фото. ≈сли на 1л отвара черники вз€ть 2 пакета куркумы, то получитс€ —¬≈“Ћќ «≈Ћ≈Ќџ…. »нтенсивность зеленого зависит и от концентрации черничного отвара. Ќо Ћ”„Ў»… «≈Ћ≈Ќџ… вариант получитс€, если вз€ть свежий отвар черники (сваренный специально дл€ зеленого, а не тот в котором варились уже €йца синие), развести в остывшем отваре куркуму (по вышеописанному способу) и отварить €йца. » бюджетный вариант зеленого, если вз€ть отвар в котором отваривались синие €йца и добавить в него 1-2 пакета куркумы (1 пакет = 15г) или (совсем уж бюджетный вариант) соединить с отваром куркумы в котором отваривались желтые €йца (но в таком случае €йца получаютс€ не очень презентабельные).

 расивый Ќ≈∆Ќџ… «≈Ћ≈Ќџ… цвет можно получить если варить €йца с ћќ– ќ¬Ќќ… Ѕќ“¬ќ… (фото весенней ботвы на фото) – к весне морковь прорастает и можно использовать эти ростки нежно зеленого цвета или специально заранее прорастить корни моркови. Ќо €йца окрашивает только морковна€ ботва котора€ проросла весной , причем, морковь должна быть не молода€ , а осеннего сбора. ѕроверено) . ћорковной ботвы на 1 л воды надо брать очень много. — морковной ботвой много хлопот и конечный результат не стоит затраченного труда

Ѕќ–ƒќ¬џ…, ¬»ЌЌџ… ÷¬≈“ – поучитс€ , если отварить €йца в  –ј—Ќќћ ¬»Ќ≈ , либо смеси красного вина и воды.. либо в соке из черного винограда, можно купить виноград черный , сделать из него отвар, процедить , остудить и варить в этом отваре €йца. —ледует, однако, учесть , что виноградный (винный) краситель очень не стойкий .

¬о всех случа€х после извлечени€ уже окрашенных €иц из емкости где они варились , €йца нельз€ тереть   полотенцем прилага€ усили€. яйца следует промыть , подержав под струей теплой воды и осушить ( аккуратно !!) при помощи х/б салфетки или полотенца. ƒл€ блеска (об€зательно! , если хочетс€ действительно красивых пасхальных €иц) , смазать тампоном пропитанным растительным маслом).

‘анатизм при €йце-окрашивании неприемлем, точные пропорции - дело неблагодарное. )

¬етви вишни нарезанные


ќтвар морковной ботвы


‘ото с приглушенным светом


фото 2012г,  где виден цвет зеленых €иц из свежего  черничного отвара (и свежего пакета куркумы, отвар черники не из под уже окрашенных в синий цвет €иц, а свежий)

 

»сточник: bufetum

–убрики:    праздничному столу/ѕасха
ћетки:  


ѕроцитировано 275 раз
ѕонравилось: 90 пользовател€м



closed-goodbye   обратитьс€ по имени „етверг, 10 јпрел€ 2014 г. 16:19 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Nadezhda55   обратитьс€ по имени „етверг, 10 јпрел€ 2014 г. 16:21 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќ»Ќј_„≈„”Ћ»Ќј   обратитьс€ по имени „етверг, 10 јпрел€ 2014 г. 18:52 (ссылка)
—пасибо..очень красиво!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюбима€_кухонька   обратитьс€ по имени „етверг, 10 јпрел€ 2014 г. 19:34 (ссылка)
-hibiscus-, Nadezhda55, Ќ»Ќј_„≈„”Ћ»Ќј, очень надеюсь, что вам пригодитс€ эта стать€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕчелка_ћедова€   обратитьс€ по имени „етверг, 10 јпрел€ 2014 г. 21:01 (ссылка)
—пасибо!
86537500_3 (300x300, 136Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюдмила_„ерникова   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 јпрел€ 2014 г. 04:43 (ссылка)
 ак интересно! ÷итирую!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
inna_kazahstan   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 јпрел€ 2014 г. 05:32 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
sova007   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 јпрел€ 2014 г. 06:11 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
draika   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 јпрел€ 2014 г. 06:28 (ссылка)
—пасибо! ¬от это € понимаю - безвредна€ покраска €иц! — удовольствием цитирую! —ѕј—»Ѕќ!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
dkflf   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 јпрел€ 2014 г. 09:12 (ссылка)
—пасибо! јктуально, особенно в наш "безопасный" век!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
пушкел€   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 јпрел€ 2014 г. 09:53 (ссылка)
спасибо за полезный совет мира вам и добра
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћ√уч   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 јпрел€ 2014 г. 10:06 (ссылка)
огромное спасибо!с удовольствием цитирую!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
kkkmmmaaa   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 јпрел€ 2014 г. 11:17 (ссылка)
ќчень интересно, спасибо вам!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Tatka-nt56   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 јпрел€ 2014 г. 11:55 (ссылка)
спасибо за полезный совет
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
psavoniene   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 јпрел€ 2014 г. 12:31 (ссылка)
Cпасибо Bам!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
хабаровчанка888   обратитьс€ по имени окраска натуральными красител€ми ѕ€тница, 11 јпрел€ 2014 г. 14:50 (ссылка)
»сходное сообщение –ецепты_домохоз€ек
ј если морковна€ ботва суха€, получитс€ зеленый цвет или нет?









 –ј—Ќџ… (розовый) ÷¬≈“ Ц отвар  ќ–џ ¬»ЎЌ» или ¬≈“ќ  ¬»ЎЌ». ќтварить кору или веточки вишни , дать насто€тьс€ не менее 12 ч (лучше сварить за сутки до того , как красит €йца), отварить и оставить Ђна ночьї .«атем, об€зательно процедить, варить в этом настое €йца. ƒл€  –ј—Ќќ√ќ цвета брать 100 г веток вишни, на 1 стакан воды. ƒл€ –ќ«ќ¬ќ√ќ цвета 100г веток на 3 стакана воды (см фото, на фото розовый вариант).

—»Ќ»… (голубой) ÷¬≈“ Ц отвар €год „≈–Ќ» » ( замороженые €годы черники прокип€тить в течении 1 или 2 минут. ќтфильтровать через металлическое сито (тут же , как они прокип€т). ќстудить до комнатной температуры . ѕоложить вымытые (сперва в холодной, а затем в теплой) воде €йца и варить в течении 15-20 минут. »нтенсивность цвета зависит от концентрации Ц количества €год на объем воды.

„тобы получить √ќЋ”Ѕќ… цвет - следует вз€ть 150 г черники (1/2 упаковки замороженной черники 300г) на 2 л холодной воды .

„тобы получить —»Ќ»… цвет - следует вз€ть 300г черники (1 упаковка замороженной черники 300г) на 2 л холодной воды.

„то бы получить ‘»ќЋ≈“ќ¬џ… цвет или “≈ћЌќ —»Ќ»… Ц черники нужно вз€ть как дл€ синего или чуть больше , но дать насто€тьс€ несколько часов, лучше оставить отвар на ночь и затем отфильтровать , † прежде чем варить в этом отваре €йца.

—иний и голубой цвета полученные таким образом напоминают Ђрериховский синийї.)

∆≈Ћ“џ… ÷¬≈“ Ц порошок  ”– ”ћџ развести в воде ( сперва в небольшом количестве воды, которую добавл€ть ложками и растирать порошок куркумы). “олько после этого добавить его в емкость с водой в которой будут окрашиватьс€ €йца). ќтварить €йца. Ќа 1 л воды вз€ть 1 пакет куркумы (15г) либо 2 пакета, дл€ получени€ более интенсивного цвета.

–ќћјЎ ј Ц дает нежный желтый цвет, ромашку можно отварить и процедить или варить €йца вместе с пакетиками ромашки аптечной, только пакетов на 1 л воды требуетс€ приличное количество Ц не меньше 8 шт.  ќ∆”–ј √–јЌј“ј дает желтый цвет Ц варить €йца пр€мо с кожурой граната или отварить кожуру и отфильтровать сквозь сито металлическое, остудить и потом варить €йца. ÷вет полученный при окраске кожурой граната не впечатлил авторов поста.

 ќ–»„Ќ≈¬џ… ÷¬≈“ Ц дает отвар  ќ–џ ƒ”Ѕј, отвар Ў≈Ћ”’» Ћ” ј, так же коричневый цвет получитс€ ,если отварить €йца с ѕќ–ќЎ ќћ ÷» ќ–»я (растворимого или нет). . ќтвар из сушеных €год (или мороженных) „≈–ЌќѕЋќƒЌќ… –яЅ»Ќџ даст коричневый оттенок.

≈сли отварить €йца в крепком Ќј—“ќ≈ „≈–Ќќ√ќ „јя , можно в пакетах , €йца будут похожи на окрашенные шелухой лука Ц чаем пасхальные €йца крас€т јфонские монахи

«≈Ћ≈Ќџ… ÷¬≈“ Ц если в процеженный отвар „≈–Ќ» » добавить порошок  ”– ”ћџ , то получитс€ зеленый цвет очень красивого оттенка. Ќа 1л отвара черники вз€ть 1 пакет куркумы (15г) , то получитс€ цвет , как на фото. ≈сли на 1л отвара черники вз€ть 2 пакета куркумы, то получитс€ —¬≈“Ћќ «≈Ћ≈Ќџ…. »нтенсивность зеленого зависит и от концентрации черничного отвара. Ќо Ћ”„Ў»… «≈Ћ≈Ќџ… вариант получитс€, если вз€ть свежий отвар черники (сваренный специально дл€ зеленого, а не тот в котором варились уже €йца синие), развести в остывшем отваре куркуму (по вышеописанному способу) и отварить €йца. » бюджетный вариант зеленого, если вз€ть отвар в котором отваривались синие €йца и добавить в него 1-2 пакета куркумы (1 пакет = 15г) или (совсем уж бюджетный вариант) соединить с отваром куркумы в котором отваривались желтые €йца (но в таком случае €йца получаютс€ не очень презентабельные).

 расивый Ќ≈∆Ќџ… «≈Ћ≈Ќџ… цвет можно получить если варить €йца с ћќ– ќ¬Ќќ… Ѕќ“¬ќ… (фото весенней ботвы на фото) Ц к весне морковь прорастает и можно использовать эти ростки нежно зеленого цвета или специально заранее прорастить корни моркови. Ќо €йца окрашивает только морковна€ ботва котора€ проросла весной , причем, морковь должна быть не молода€ , а осеннего сбора. ѕроверено) . ћорковной ботвы на 1 л воды надо брать очень много. — морковной ботвой много хлопот и конечный результат не стоит затраченного труда

Ѕќ–ƒќ¬џ…, ¬»ЌЌџ… ÷¬≈“ Ц поучитс€ , если отварить €йца в  –ј—Ќќћ ¬»Ќ≈ , либо смеси красного вина и воды.. либо в соке из черного винограда, можно купить виноград черный , сделать из него отвар, процедить , остудить и варить в этом отваре €йца. —ледует, однако, учесть , что виноградный (винный) краситель очень не стойкий .

¬о всех случа€х после извлечени€ уже окрашенных €иц из емкости где они варились , €йца нельз€ тереть † полотенцем прилага€ усили€. яйца следует промыть , подержав под струей теплой воды и осушить ( аккуратно !!) при помощи х/б салфетки или полотенца. ƒл€ блеска (об€зательно! , если хочетс€ действительно красивых пасхальных €иц) , смазать тампоном пропитанным растительным маслом).

‘анатизм при €йце-окрашивании неприемлем, точные пропорции - дело неблагодарное. )

¬етви вишни нарезанные


ќтвар морковной ботвы


‘ото с приглушенным светом


фото 2012г,† где виден цвет зеленых €иц из свежего† черничного отвара (и свежего пакета куркумы, отвар черники не из под уже окрашенных в синий цвет €иц, а свежий)



»сточник:†bufetum

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 јпрел€ 2014 г. 18:19 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
springruta   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 јпрел€ 2014 г. 21:46 (ссылка)
—пасибо за такую красоту и рецепт окраски €иц. ¬з€ла себе
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
sweettea   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 јпрел€ 2014 г. 22:09 (ссылка)
огромное ¬ам спасибо!!!!!!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—ветлана_÷веленева   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 јпрел€ 2014 г. 22:38 (ссылка)
Ѕлагодарю! ÷итирую! ѕрекрасных ¬ам выходных!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
helga82-08   обратитьс€ по имени —уббота, 12 јпрел€ 2014 г. 08:19 (ссылка)
спасибо! надо попробовать
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
veta0810   обратитьс€ по имени —уббота, 12 јпрел€ 2014 г. 16:31 (ссылка)
спасибо! цитирую
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»рина_ арташова   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 13 јпрел€ 2014 г. 12:55 (ссылка)
Ѕольшое спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку