-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 184188


Марак "Кубе" - cуп курдов (конкурс)

Суббота, 25 Января 2014 г. 13:20 + в цитатник
Лилёша все записи автора


для кубе:
400 гр. манки
600 гр. бургуля
1 кг. фарша (у меня говядина)
4 крупных луковицы
растительное масло для жарки
соль, перец молотый
для супа:
10-12 средних картофелин
1 крупный кабачок (600-700 гр.)
4-5 средних морковок
4 крyпных стебля сельдерея вместе с листьями
2 упаковки листьев свеклы (уп. 100 гр.)
соль, перец молотый

Бургуль всыпать в миску и залить кипячёной водой толщиной в один палец. Вода должна впитаться полностью, Добавить манку и 1 стакан кипячёной воды, отставить на 20 мин. Всё это хорошенько вымешать.
Тем временем мелко порезать лук и зажарить до золотистой корочки.
Мясо пропустить через мясорyбку, добавить лук, соль, перец, вымешать.
Манно-бургульное тесто отщипнуть с мячик для пинг-понга, скатать в шарик, распластать на ладошке, в середину уложить чайную ложку фарша, перевернуть ладошку и подождать пока тесто обволочёт фарш. Осталось аккуратно защепнуть. Налепить кубе (получилось очень много использовала одну треть, остальное спрятала в холодильник).
Картофель и кабачок крупно нарезать, морковь нарзать шайбочками, сельдерей нарезать кусочками в 1 см., листья нaрезать, как можно мельче (можо заменить петрушой или кинзой), листья свеклы нарезать соломкой. сложить в большую кастрюлю и залить пятью литрами воды, посолить, поперчить, поставить на маленький огонь и варить до состояния мягкой картошки. Забросить кубе когда кубе всплывyт суп готов.
Приятного аппетита!

Рубрики:  Супы
Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю



Лилёша   обратиться по имени Суббота, 25 Января 2014 г. 14:26 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку