-–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей: 23900
 омментариев: 151655
Ќаписано: 184382


ѕтицы из теста

ѕ€тница, 15 ћарта 2013 г. 14:26 + в цитатник
јрина_ярига все записи автора ¬ колонках играет -


 

 



»нгредиенты:
- 500 г пшеничной муки 
- 1/2 чайной ложки соли 
- 4 столовые ложки сахара 
- 1 пакетик быстрорастворимых дрожжей (7 г) или 30 г свежих 
- 50 г сливочного масла или маргарина 
- 250 мл теплой молока 
- 1 €йцо 
- 1 чайна€ ложка горкой  ванили

дополнительно:
- 1 €ичный желток 
- 1 столова€ ложка воды 
- гвоздики
 


ѕросе€ть муку в большую миску, добавить сахар, соль,  ваниль , кардамон и дрожжи (можно использовать обычные сухие дрожжи, но тогда вы должны быть сначала раствор€ют в небольшом количестве молока)≈сли у вас свежие дрожжи  заранее - раскрошить дрожжи в миску и смешать с несколькими столовыми ложками теплого молока, чайную ложку сахара и ложку муки. ƒайте посто€ть около 15 минут, чтобы подн€тьс€, и затем добавл€ют к муке. 
  ƒобавл€етс€ оставшеес€  теплое молоко с разм€гченным сливочным маслом    в муку. –азбейте €йцо, хорошо перемешать и замесить в течение примерно 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным (если необходимо, добавить 1-2 столовые ложки муки).ѕоложите в  слегка смазанную маслом миску, накрыть фольгой и оставить подниматьс€ примерно на 1 час или чтобы  удвоилос€ в объеме. 
подн€вшеес€ тесто  месите в течение 2 - 3 минут. –азделить на 16 равных частей 
 
–аскатываетс€  кажда€ часть теста валиком   20-25 см в длину. 


 —делайте узел с одной стороны, с более коротким "хвостом", а на другой с более длиным



—делать  форму носика головы и придавить немного,с помощью ножа сформировать хвост  птицы. 

ѕоместить  на слегка смазанный дл€  выпечки лоток и оставить подниматьс€ на 30 минут. 


¬ то же врем€, разогрейте духовку до 210 ° —. 
—мешайте €ичный желток с водой .—мазать птички ¬ыпекать в течение 10-15 минут до золотисто-коричневого цвета  а.ѕосле выпечки и охлаждени€ глазки сделать гвоздикой




–убрики:  ¬ыпечка
ћетки:  


ѕроцитировано 200 раз
ѕонравилось: 39 пользовател€м



горе_от_ума   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 15 ћарта 2013 г. 14:58 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћобилушка   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 15 ћарта 2013 г. 14:59 (ссылка)
 акие классные булочки. «абираю рецепт. ¬ марте мес€це есть такой праздник,когда выпекают булочки в форме птиц. —пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
’ильда56   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 15 ћарта 2013 г. 15:12 (ссылка)

ќтвет на комментарий ћобилушка

ћо€ бабушка √рун€ пекла булочки в виде жаворонков с глазами-изюминками... «апахло детством, спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
тать€на_невструева   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 15 ћарта 2013 г. 15:27 (ссылка)
мо€ мама такие пекла,,,,,как давно было,,,
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јрина_ярига   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 15 ћарта 2013 г. 19:32 (ссылка)
»сходное сообщение горе_от_ума
спасибо
»сходное сообщение ћобилушка
 акие классные булочки. «абираю рецепт. ¬ марте мес€це есть такой праздник,когда выпекают булочки в форме птиц. —пасибо.
»сходное сообщение ’ильда56
ћо€ бабушка √рун€ пекла булочки в виде жаворонков с глазами-изюминками... «апахло детством, спасибо!
»сходное сообщение тать€на_невструева
мо€ мама такие пекла,,,,,как давно было,,,

ј мы всегда бабушке помогали их печь. уда уходит детство)))))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћиролюбов   обратитьс€ по имени —уббота, 16 ћарта 2013 г. 09:54 (ссылка)
22 марта отмечаетс€ церковный праздник - день поминовени€ —орока —евастийских мучеников.
Ќо больше этот день известен, как встреча наступающей весны, которую несут на своих крыль€х возвращающиес€ домой перелетные птицы.
¬ этот день было прин€то выпекать специальные булочки, имеющие форму птичек. Ёти булочки так и называютс€ - "∆аворонки".
Ќо так как 22 марта приходитс€ на ¬еликий ѕост, то тесто нужно делать постное - без применени€ молока и €иц. ’от€ на употребление растительного масла в честь праздника даетс€ послабление. http://otvet.mail.ru/question/79621057
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
milanochka_bormina   обратитьс€ по имени —уббота, 16 ћарта 2013 г. 10:20 (ссылка)
ћо€ бабушка тоже пекла жаворонков. —пасибо, напомнили, испеку.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јлло_чка44   обратитьс€ по имени —уббота, 16 ћарта 2013 г. 11:30 (ссылка)
—пасибо большое! ¬кусн€тина!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 атуше4ка   обратитьс€ по имени —уббота, 16 ћарта 2013 г. 13:42 (ссылка)
—пасибо!  ак раз дл€ деток :)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Kotenok_222   обратитьс€ по имени —уббота, 16 ћарта 2013 г. 17:16 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јрина_ярига   обратитьс€ по имени —уббота, 16 ћарта 2013 г. 20:17 (ссылка)
”дачной всем выпечки
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
VOMANA   обратитьс€ по имени —уббота, 16 ћарта 2013 г. 20:34 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 17 ћарта 2013 г. 22:58 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
наталь€_романовска€   обратитьс€ по имени —реда, 20 ћарта 2013 г. 08:27 (ссылка)
Ќожничками чикнуть чуток трижды в области крыльев. ѕри выпечке надрезы немного раскроютс€. Ѕудут жаворонки еще и с крылышками. http://technomouse.ru/images/smilies/glum/ylibka.png
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јрина_ярига   обратитьс€ по имени —реда, 20 ћарта 2013 г. 12:01 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
÷веточница_јнютка   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 22 ћарта 2013 г. 12:10 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Svetlana-En   обратитьс€ по имени —уббота, 23 ћарта 2013 г. 01:43 (ссылка)
— праздником ¬есны!!!! ѕусть весна принесет на крыль€х жаворонков удачу!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јрина_ярига   обратитьс€ по имени —уббота, 23 ћарта 2013 г. 12:20 (ссылка)

ќтвет на комментарий Svetlana-En

—пасибо огромное
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку