-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187007


Приправа "духи сухие" для пряников

Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 18:34 + в цитатник
Теша все записи автора

 

"Духи сухие" - это смесь специй, которые перемалываются  в тонкий порошок вместе . Применяется такой набор в кондитерском производстве, в первую очередь при выпечке пряников. Именно "духи сухие" входят в состав настоящих  сделанных по всем правилам и канонам пряников.

В состав "сухих духов" входят : корица, перец черный и душистый, индийский анис (бадьян)  и его европейский родственник,  гвоздика и кориандр, имбирь, цедра лимона и померанца ( в крайнем случае апельсина), аир, мускатный орех и цвет, ваниль. Подобные смеси изредка можно встретить в магазинах , но чаще всего приходится делать самостоятельно.

Приправа "Духи сухие" позволяет понять вкус настоящих пряников,  почувствовать их запах, ее можно приготовить однажды и хранить в стеклянной баночке с плотно закрывающейся крышкой в течение года. Конечно, желательно, чтобы в домашней заготовке присутствовали все перечисленные выше специи, но если чего-то не нашлось, это не повод отказаться от этой замечательной приправы.Взято отсюда

Рубрики:  Советы хозяйке
Выпечка
Метки:  

Процитировано 37 раз
Понравилось: 13 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку