-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006


Новогодняя выпечка: торт "Крокембуш".

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 16:20 + в цитатник
lorine все записи автора
Новогодняя выпечка: торт "Крокембуш".
7c9328f917 (467x700, 225Kb)

Тесто

250 мл воды
100 мл молока
160 гр сливочного масла
1/4 ч л соли
210г муки
6 яйца

Приготовление:

Нагреть в кастрюльке молоко, воду с маслом и солью до кипения. Всыпать муку и хорошо перемешать деревянной ложкой, пока тесто начнёт отделяться от стенок и образует в шар. Снять с огня,немного охладить и вбить по одному яйца, хорошо перемешивая.
Отсадить тесто из кулинарного мешка маленькими шариками (в диамметре до 3 см). Вышло 170 шариков.
Выпекать в разогретой до 200°C духовке первые 10 мин (духовку не открывать), а затем ещё 20 мин. при температуре 180°C.
Охладить, наполнить разными кремами

Шоколадный крем

Сливки 35% (1 стакан) довести до кипения, всыпать дробленый черный шоколад (80г), хорошо перемешать. Поместить на ночь в холодильник. Взбить миксером до устойчивых пиков.

Лимонный крем

Поместить в кастрюльку сок 2-ух лимонов, 5 ст.ложек сахара, 1 яйцо, 1 ст.ложку крахмала. Варить на небольшом огне постоянно мешая до загустания, охладить. Взбить добела 150г масла, по ложке ввести лимонную массу ( не переставая взбивать).

Творожный крем

Творог (250г) растереть до кремоподобного состояния, добавить розовый краситель (0,5 ч, ложки), сгущеное молоко (3 ст.ложки), ввести топленый белый шоколад (80г).

Из ватмана скрутить большой кулек-конус, край закрепить скотчем, поместить в пустую стекляную банку. Край каждого пироженка окунуть в растопленый белый шоколад, выскладывать в бумажный конус. Оставить до застывания шоколада, аккуратно перевернуть на блюдо. Украсить карамелью.

Приятного аппетита!

Источник
Рубрики:  Выпечка
К праздничному столу
Метки:  

Процитировано 326 раз
Понравилось: 67 пользователям

belka84   обратиться по имени Суббота, 08 Декабря 2012 г. 16:51 (ссылка)
Чудесный торт! Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Окина-сан   обратиться по имени Суббота, 08 Декабря 2012 г. 18:24 (ссылка)
Как красиво...,и вкусно...,спасибо,забираем.
Ответить С цитатой В цитатник
бусинка2302   обратиться по имени Суббота, 08 Декабря 2012 г. 18:38 (ссылка)
я делала, несложно, а внешний вид получается потрясающий , и очень вкусно и забавно когда разная начинка.
Ответить С цитатой В цитатник
Залька   обратиться по имени Суббота, 08 Декабря 2012 г. 20:17 (ссылка)
Спасибо за рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
Фемида2   обратиться по имени Суббота, 08 Декабря 2012 г. 21:14 (ссылка)
Спасибо)
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Суббота, 08 Декабря 2012 г. 21:57 (ссылка)
Спасибо за рецепт!Чудный торт.
Ответить С цитатой В цитатник
TATIANA_36   обратиться по имени Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 07:22 (ссылка)
Надо попробовать , спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Стряпчий   обратиться по имени Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 09:05 (ссылка)
Необычный вид.





Ответить С цитатой В цитатник
kkkmmmaaa   обратиться по имени Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 09:32 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Твишенка   обратиться по имени Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 10:58 (ссылка)
Спасибо за рецептик!
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_меше   обратиться по имени Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 12:19 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Зоя_Шалаева   обратиться по имени Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 12:45 (ссылка)
Чудесная выпечка, можно приятно удивить домашних, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
пИринка   обратиться по имени Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 13:27 (ссылка)
Будет сюрприз внучку. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Ladait   обратиться по имени Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 14:20 (ссылка)
уууууухххх, получаем профитроли если просто сложим без выпендрежа!!! спасибо!!!!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Елена_57   обратиться по имени Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 14:36 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Galenika   обратиться по имени Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 14:37 (ссылка)
Вау! Как интересно!!!! Спасибо за такое оригинальное произведение!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
детек   обратиться по имени Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 15:29 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Tori_m   обратиться по имени Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 15:45 (ссылка)
Оригинально! Только я вот думаю, что резать его будет не удобно...
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_Гончар   обратиться по имени Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 15:55 (ссылка)
10с (221x250, 75Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 16:34 (ссылка)
Очень вкусный Работы много, но это того стоит.
Ответить С цитатой В цитатник
bogsve   обратиться по имени Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 17:08 (ссылка)
Красиво, оригинально и, безусловно, вкусно. Еще бы не было вкусно! Такие мини эклерчики с 3 вкусными начинками и все это в одном "произведении". Спасибо за подарочек к Новому году. Цитирую с удовольствием.
Ответить С цитатой В цитатник
nika006   обратиться по имени Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 18:45 (ссылка)
Спасибо !! Уже легче одной проблемой к новогоднему столу !!
Ответить С цитатой В цитатник
Настоящая_хозяйка   обратиться по имени Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 18:55 (ссылка)
Спасибо, напомнили. Такой торт делаю уже лет 15, всегда идет на ура!
Ответить С цитатой В цитатник
Настоящая_хозяйка   обратиться по имени Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 18:58 (ссылка)

Ответ на комментарий Настоящая_хозяйка

И добавлю уточнение - на самом деле это во Франции не новогодний, а СВАДЕБНЫЙ ТОРТ!
Ответить С цитатой В цитатник
Ruchiyk   обратиться по имени Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 19:02 (ссылка)
Ну и ну... Удивили... Теперь и я буду пробовать. Какой чудный сюрприз к Новому году будет! Спасибо за подарок!
Ответить С цитатой В цитатник
Наталья-БАРОНЕССА   обратиться по имени торт из эклеров Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 20:41 (ссылка)
к новогоднему столу такая елочка просто необходима

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
златослоВИКА   обратиться по имени Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 21:39 (ссылка)
СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
JuliaMackPaul   обратиться по имени Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 21:55 (ссылка)
Спасибо. Очень понравился торт, только не поняла, что єто у вас за крякозябрики в начале поста?
( много таких надписей:
Warning: date() [function.date]: It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected 'Europe/Moscow' for 'MSK/4,0/no DST' instead in /usr/home/liru/web/admin/functions.php on line 2841
Ответить С цитатой В цитатник
aleksa_kz   обратиться по имени Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 17:46 (ссылка)
Вот так чудеса! Конечно,надо постараться испечь к Новому году! Спасибки!!!!!!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
julija-pu   обратиться по имени Четверг, 13 Декабря 2012 г. 10:15 (ссылка)
спасибо тебе !!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку